春天時，用一塊南瓜一點它，炒成美味“小金條”，專治孩子不吃飯

嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是一道用南瓜做的好吃美食。春天馬上就要到了，一年當中最重要的，也是最有生機勃勃的就是春天，這個時候萬物復蘇，春回大地。孩子在這個時候也是成長發育的黃金時期，這個時候把營養補充好了，孩子在一年的成長中，才會更加聰明，更加機靈，個子也長得快。

今天小廚就來和大家分享一道營養又好吃的美食，只需要一點南瓜和它就可以制作出來。春天時，用一塊南瓜一點它，炒成美味“小金條”，專治孩子不吃飯！它就是咸蛋黃，用咸蛋黃炒和南瓜炒一炒，口感和味道都是一絕，咸香入味，開胃又好吃。如果家里有不太愛吃飯，或者是胃口不好的孩子，一定要做做這道美食給孩子嘗嘗。

金沙南瓜條的做法步驟：

第一步：

首先咱們準備一塊南瓜，然后去皮切成長條的塊狀備用。香蔥洗干凈，切成蔥花備用。咸蛋黃蒸軟然后壓碎，如果比較沙的話，直接壓碎就可以了。然后在鍋里加入適量的清水，大火煮開后，把南瓜放進去焯水煮熟，然后撈出瀝干水分備用；

第二步：

鍋里加入足量食用油，然后把南瓜條裹上雞蛋液，然后蘸上適量的淀粉，七成油溫的時候，把南瓜放進去炸至金黃色。南瓜條炸至定型之后，然后輕輕翻動一下，盡量把全部都炸一下，炸均勻一些。然后撈出瀝干油，然后備用。

第三步：

鍋里加入適量食用油，然后把壓碎的咸蛋黃放進去炒香，大概炒到咸蛋黃有一點起泡沫了就可以放南瓜條了。這個時候再把南瓜翻炒一下，讓南瓜裹上咸蛋黃。炒的時候要注意，不要用鍋鏟去鏟，盡量晃動鍋底，讓南瓜條隨著油和晃動的鍋底，慢慢轉動和裹上咸蛋黃。均勻裹上之后，把南瓜條裝盤，鍋里沒用完的咸蛋黃淋在上面，撒上蔥花就可以吃了。

小貼士：

在選擇南瓜的時候，一定要選擇粉一點的老南瓜，也就是常說的粉南瓜。因為淀粉含量夠的話，炸出來的南瓜才好吃，吃起來軟糯一些，也可以選擇市面上的板栗南瓜。咸蛋黃一定要壓碎壓散，否則在鍋里不容易操作，容易粘鍋或者是焦糊。炒咸蛋黃的時候要攪拌均勻，防止結團，火力也不要太大，中小火就可以了，但是一定要炒出泡沫再放南瓜哦！

以上這道金沙南瓜條，大家都學會了嗎？歡迎大家關注小廚或收藏本文，有什么想說的可以在評論區留言點贊哦，小廚專注美食教程和技巧，你的支持就是小廚創作的最大的動力噢！

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