西瓜果皮顏色呈現深綠色，果肉顏色有紅色、淺紅色、黃色不等。西瓜味道甘甜多汁，深受大眾的喜愛，被稱為“瓜中之王”。

西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。

我們把吃完瓤后剩下的西瓜籽曬干，可作為餐后堅果零食的一種。其中含有脂肪、蛋白質、膳食纖維以及鉀、鈉、鐵、錳、鎂等礦物質。

西瓜中含有大量的糖分，這些糖分大都是葡萄糖，能被人體直接吸收而不會轉化成脂肪；除此以外，西瓜中還含有一種叫瓜氨酸的物質，這種物質能夠減少體內脂肪量的堆積，吃西瓜容易產生飽腹感，減少食物攝入，有利于減肥。

挑選技巧：先看外形。買西瓜的時候，一定要挑那種外形結實、對稱而沒有瘀傷、劃痕或凹陷的瓜。挑選外形對稱的西瓜。如果西瓜外表呈現凹凸不平的狀態，就說明它在生長過程中接受的光照及水分不均勻。