煮玉米時不要直接下鍋,多加一勺它,玉米軟糯香甜,營養不流失
現在雖然是炎熱的夏季,但是在夏季,也是很多美食豐收的季節,例如玉米,說到玉米,小編從小就非常喜歡吃,相信也是很多人的最愛,玉米的吃法也比較多,可以煮玉米、烤玉米,或是用玉米粒炒菜,做湯,最經典的就是松仁玉米、雞蛋玉米羹,其中煮玉米是最方便的一種做法了,可以最大程度保留玉米的營養價值和原汁原味。
那么說到煮玉米,很多人都是直接將買回來的玉米剝干凈外皮,直接放入清水中煮,但是卻發現煮出來的玉米并不是很好吃,其實大家在煮玉米的時候,也是需要一些小妙招的,這樣煮出來的玉米軟糯香甜,可口好吃,全家都搶著吃。
首先將玉米的外皮剝掉最外面的幾層,但是不要都剝掉,留下幾層內皮,然后沖洗干凈皮的表面,鍋中倒入適量清水,這個時候往水中加入少許食鹽,有助提升玉米的口感,接著攪拌均勻后把玉米冷水下鍋,然后再撒一點小蘇打,放小蘇打有助鎖住玉米本身的營養,這樣煮出來的玉米營養不流失,然后就可以開始煮玉米了,這樣等玉米煮熟之后,一口咬下去軟糯香甜,粒粒飽滿還多汁。
大家看完學會了嗎?不妨在下次煮玉米的時候試試,如果大家還有更好的關于煮玉米的方法,可以留言在評論區,大家一起分享,看完文章喜歡的話不要忘記收藏。
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