在我們的日常生活中，吃肉已經是習慣了，很多人一頓沒有肉就會不習慣，現在的豬肉價格是真高，普通人表示吃不起。但是也有很多的人不喜歡吃豬肉，更加偏向于牛肉，牛肉確實是在營養方面更加的高，不過價格也是相對比較高的，可是大家也會發現，身邊也有一些很”便宜“的牛肉，這個時候大家就主要注意了。

大家也聽說過，便宜沒好貨，而且現在的技術也越來越好了。其實很多的食物都是可以合成的，牛肉自然也是可以合成的，很多的”便宜肉“很可能就是不良商家人工合成的，而且很難會看出真假，可以說是很逼真了，味道和外觀都是很相像的，就算是將牛肉煮出來和真的牛肉也是非常的相似，很難看出有什么不同，不過在價值上面卻還是有很大的區別。是不是很多的人會好奇，這個假牛肉是怎么做成的呢？

制作假牛肉的方法也是比較復雜的，可以將雞肉和其他的動物肉來代替，之后用浸泡了牛肉的水腌制這一些肉，時間長了在，這一些肉就會發出濃厚的牛肉味，而且在外觀上面也看不出來，使用這個方法制作出來的牛肉是很難分辨的，這一些不良的商家就是使用這個方法來制作假牛肉，使用低成本來賣出高價格。

還有一種方法就是使用其他的一些材料來合成牛肉，加上雞蛋還有檽米粉等等這一些物質，不停的攪拌，之后再加入各種添加劑，之后就使用機器來將這個半成品做成纖維狀，最后經過工人的操作將這一些纖維做成一快快的牛肉，這種作假的方法是一大批地的生產，加入了這么多的添加劑對人體是有很大的危害的，在選擇路邊買牛肉的時候就需要大家好好的看清這一些牛肉是真是假，可以聞聞牛肉的味道，真的牛肉氣味是比較正常的，沒有酸味，而且可以觸摸一下牛肉，真的牛肉是不會沾手的。

不過喜歡吃牛肉干的人是可以看產地的，像四川和內蒙古的店可信度是比較高的，平時可以選擇這一些地方的店鋪購買，牛肉干確實是很好吃，越吃越上頭，越嚼越香，平時當作零食來吃既解饞也不會長胖，牛肉干是加工的食物，所以真假也是比較難鑒定的，看地區買到真的幾率會大一些。看完這些方法，可以放心吃牛肉了。

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