夏天，很多人的食欲都不太好，總想吃些清淡的食物，對于身材微胖的我，夏天也不敢多吃油膩，油炸的食材，還想著趕緊瘦下來，讓身材變得苗條，所以呢，這道菜就經常出現在我家的餐桌上，說起這個菜，9成人都很好奇，覺得它怎么能吃呢，它就是南瓜花，大家是不是很好奇呢，因為很多人只吃南瓜，并不知道南瓜花和南瓜葉子可以吃，其實呢，南瓜花的營養口感更佳。

在我們生活中，不少食物都有著豐富的營養，只不過我們不知道而已，像南瓜花就比南瓜營養，還被稱為全能蔬菜呢，南瓜花分為雄雌兩種，雄花可以食用，雌花則是結南瓜吃的，那么，在平時，大家吃過南瓜花沒，南瓜花的吃法倒還挺多，像南瓜花釀肉，南瓜花做湯等，每一種吃法都非常的美味，小饞貓自家的菜園子不少南瓜花，經常采摘回來吃，做常吃的還是，清炒南瓜花，清爽可口，特別的美味。

清炒南瓜花，這道菜的食材很簡單，我們先把主要的原材料準備下，南瓜花一把，鹽適量，雞精少許，大蒜適量，食用油適量，南瓜花放在淡鹽水中浸泡，然后輕輕的沖洗下，切段備用，順手將大蒜去皮，洗洗拍碎。

緊接著，炒鍋中放上適量的油，當油溫燒到6成時候，再把大蒜放進去，當炒出蒜香后，順手把南瓜花放鍋中，用旺火炒2分鐘左右，食材炒到斷生后，這個時候，要把準備的大蒜，生姜放進去，調味后就能出鍋了。

南瓜花中的花粉，還被稱為最健康的保健食物，睡眠不好的人，不妨試試，能夠改善睡眠，增強睡眠質量，還能保護心血管，有著止血，南瓜花中含有的蛋白質，多種氨基酸，維生素B等物質，有著清熱解毒，增強質量，還能提高身體的免疫力，對貧血有著極大的幫助，還能預防高血壓，安神寧心等，而且含有豐富的胡蘿卜素，有著明目的作用，不僅幫助血管清理垃圾，還能有助于減肥瘦身。

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