早早的起來(lái)，去菜市場(chǎng)買菜，看到有一種菜，它就是雞頭梗，相信8成人不知道這個(gè)菜，看到它之后，連見(jiàn)過(guò)都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，不對(duì)對(duì)于湖北的朋友，這個(gè)菜不僅美味，還是兒時(shí)的美味，雞頭梗，聽(tīng)到名字之后，還以為是雞脖子呢，殊不知，雞頭梗是一種美食，生長(zhǎng)在水中的食物，還被稱為水中菜的八仙之一呢，雞頭梗又叫茨實(shí)，不僅美味，營(yíng)養(yǎng)也特別豐富。

雞頭梗，對(duì)于小饞貓來(lái)說(shuō)，不僅是兒時(shí)的美味，還有對(duì)家鄉(xiāng)的思念，工作之后，這個(gè)季節(jié)很少回家，看到這個(gè)菜之后，立馬買了一些回去，雞頭梗的外表分成三種，一種是紫紅色，而另外一種則是白色，淡黃色，不過(guò)呢，哪一種顏色都好吃可口，小時(shí)候就喜歡吃雞頭梗，今天呢，小饞貓就為大家分享下，雞頭梗的做法。

爆炒雞頭梗，做法很簡(jiǎn)單，需要的食材都很常見(jiàn)，即使廚房小白也能學(xué)會(huì)，我們先準(zhǔn)備一把雞頭梗，鹽適量，青紅辣椒適量，大蒜適量，在炒雞頭梗之前呢，先把雞頭梗處理下，尤其要把雞頭梗表面的那層，全部要撕下來(lái)，這樣的炒出來(lái)口感更好，緊接著放在清水中洗凈，切成大小均勻的段狀即可，順手再把大蒜去皮拍碎。

緊接著，炒鍋燒熱后，將食用油倒入鍋中，油溫高了后呢，先把大蒜放進(jìn)去，再把雞頭梗加入鍋中，要用大火快速的翻炒，當(dāng)雞頭梗炒到變色后，這個(gè)時(shí)候，要把準(zhǔn)備好的調(diào)味料鹽放進(jìn)去，青紅辣椒也要放進(jìn)去，再炒個(gè)幾個(gè)就能出鍋了。

這菜名字有點(diǎn)“奇怪”，比肉好吃，刮腸油，瘦小腹，大肚腩不見(jiàn)了，爆炒雞頭梗，看起來(lái)是不是特別有食欲呢，想必大家都有兒時(shí)美食的記憶，一盤雞頭梗，家人都很喜歡吃，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，老少皆宜的一道美食，而且雞頭梗的熱量低，脂肪含量少，對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)，不妨試試這道菜，在解饞不餓肚子的情況，還能瘦身刮油，幫助腸道快速的排出糞便，能夠改善消化不良，還能消除口腔異味，吃起來(lái)比肉都要過(guò)癮呢。