教你如何正確的炸丸子，這種方法不僅實用，炸出來的丸子還很好吃

現在有越來越多的美食了，走在大街上會看到各種各樣的美食，有肉的也有素的，還有葷素搭配的，只要自己喜歡吃什么都可以買到。丸子對于我們來說都不會陌生吧，也是一種很好吃的美食，丸子也可以分為很多種，葷素的都有，丸子的做法也是比較簡單的，只要稍微一下功夫學習一下就可以學會，告訴大家怎么炸丸子才好吃。

第一步，首先要準備一些粉條然后用溫水泡上十幾分鐘，這樣主要是為了讓粉條新鮮一些把里面的臟東西都清洗掉，但是不能用太燙的水，會把粉條燙的特別蔫兒，所以用溫水最合適不過了。泡完之后還要用熱水煮一下，這樣主要是為了讓粉條變得好煮一些，粉條別看它的樣子像是下了鍋就能熟的樣子，其實它和肉一樣都不好熟，所以說用熱水煮一下是很有必要的大家一定要記住。

第二步，還要準備一塊新鮮的豆腐，把它剁碎，把粉條也切成一塊一塊的越小越好，然后把它們放到一個干凈的盆里，然后在加入一些面粉，油、鹽味精、醬油還有料酒，再攪拌均勻捏成一個團。其實還可以加入一些蛋清，因為蛋清有非常明顯的保鮮作用，可以保持顏色特別的新鮮，口感也會更光滑一些，而且還特別的脆。

包完以后就可以開始炸了，先把鍋刷干凈倒入適量的食用油，等油開始冒煙了就可以下丸子了，記住下丸子的時候可以先用小火，等丸子都下到鍋里了在換成大火，這樣可以把丸子炸的特別酥脆味道也會更好一些，差不多十分鐘吧再放一些味精就可以出鍋了，味道聞起來就特別的誘人。

還可以等丸子快好了以后還可以在里面放一些香菜和蔥花，再加入一些水，然后用炒菜的勺子攪拌一下，這樣丸子湯也會特別的好喝，丸子的味道可是都在湯里，尤其是吃完飯以后喝一碗可以有助于消化，冬天最適合喝丸子湯了，可以暖胃暖身體。

這種炸丸子的方法非常的實用，做出來特別的好吃，無論是顏色上還是味道上一點都不比飯店里大廚做的差，甚至比他做的還要好吃，所以說這種方法我們可以學一學，做給自己的家人吃。

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