生活的變好，大家的飲食也多種多樣，魚肉不再是逢年過節才吃的食材，幾乎每頓都有豬肉的存在，不過，現在的養生意識也比較強烈，更多的人飲食比較清爽，喜歡吃一些綠色的食物，這次呢，小饞貓要為大家分享一道美食，它就是西洋菜，比吃豬肉強多了，經常吃盤西洋菜，有助于自身的健康，下面，為大家詳細的介紹下。6月，寧可不吃豬肉，也要吃它，美味清爽，補鈣質，腸道越來越通暢。

西洋菜，一道綠色食材，經常出現在大家的餐桌上，口感比較好，營養全面，西洋菜又像豌豆苗，它的口感比一般的蔬菜還要好，西洋菜的吃法比較多，像西洋菜瘦肉湯，或者熱炒，亦或者涼拌，都有不同的風味，這次呢，用大蒜和西洋菜一起炒，做法很簡單，一起看看吧。

我們做這道蒜蓉西洋菜的時候，先把主要的食材準備好，西洋菜一把，大蒜一頭，鹽適量，雞精少許，食用油適量。

1，首先，我們將西洋菜上面的雜物處理下，放在清水內沖洗幾遍，瀝水后，放在一邊備用。

2，這個時候，將準備的大蒜沖洗幾遍，洗洗干凈后，切成顆粒形狀。

3，緊接著，熱鍋內倒上適量的食用油，放上大蒜快速的翻炒，再把西洋菜倒入鍋中，旺火繼續翻炒。

4，等到食材炒到斷生后，加上鹽，雞精進去，等到食材炒到入味了，就可以裝盤了。

這道清炒西洋菜的做法是不是很簡單呢，喜歡的話在家試試吧，西洋菜一般夏季的時候會大量的上市，外表雖然很普通，口感和營養都不錯，備受大家的歡迎，西洋菜的價格也不貴，多吃些對身體好，潤燥生津，還能加強自身的免疫力。

另外，西洋菜中的鈣質很豐富，能夠起到補鈣的效果，老人孩子都吃些，補鈣質，體質棒，越吃肝臟越健康，西洋菜對減肥養顏都起到很好的幫助，大家在生活中遇到這菜千萬別錯過哦。

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