入秋后，很多人都會吃一些滋補的食物，這樣在寒冷的冬天，才不會感到身體那么寒冷。說到入秋后吃的滋補食物，很多人都會想到羊肉，因為它性熱，具有溫補脾胃、溫補肝腎、補血溫經的功效，非常適合體寒的人吃。除了羊肉之外，牛肉也是一個很好的食材，它也具有滋補的作用。

不管是羊肉還是牛肉，它們都有一種腥味，對于這種腥味，很多人都感到煩惱，因為不懂怎么去除腥味。為了去除這腥味，很多人都會在燉時，添加調料掩蓋腥味。

選調料也是很重要的，要是選錯調料，直接導致燉出來的羊肉，或者牛肉味道難吃，甚至還會有更腥的味道。接下來我們一起來看看，燉羊肉、牛肉時，它們最“忌”2種調料，你們知道嗎？

這兩種調料分別是花椒和大料（八角），它們都是調味香料，很多人在燉羊肉、牛肉時，都認為可以用花椒和大料的香味掩蓋腥味，但其實它們不僅不可以去除腥味，反而還會加重腥味，燉出來的肉也不會好吃，沒有原汁原味的感覺。

燉羊肉、牛肉不能用花椒和大料，那可以用什么調料呢？其實不需要很復雜，它們僅需要生姜就夠了。只需要在燉肉時，往里面添加一些生姜，肉就可以很好的去除腥味。生姜既可以去除腥味，又可以保持肉的鮮美，所以大家千萬不要亂放調味料。

生活中，不管做什么美食，都要先做一個了解。了解這個食物，它適合用什么調料，調料用錯的話，不僅浪費食材，而且燉出來也不好吃，讓人沒有食欲。

所以大家以后燉羊肉或者牛肉，都千萬別放大料和花椒了，它們是羊肉，牛肉的“克星”，用了只會導致味道變差，肉變得難吃。

對此，你們有什么想說的？歡迎下方留言評論！

,msygmqbyurle,張若昀電視劇大全主演,近期不要前往北京 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-4/3272.html