相信很多人在吃自助餐之前的想法都是一定要把本吃回來，現(xiàn)在吃一頓自助餐最便宜的也要五六十元，是平時一天的飯錢了，而現(xiàn)在一頓就要花掉這么多，所以至少是要不能虧太多錢的，那么怎么吃才能達到這一目的呢？其實要想真正的吃回本是不容易的，但是也并不是不可能，這就關(guān)系到如何吃以及吃什么了。那么自助餐如何吃回本？食物擺放規(guī)律別忽略，最貴的一般放這里。

最貴的東西一般放的地方很偏僻，知道的人并不多，因為這些食材本身的成本就比較高，而喜歡吃的人也有很多，餐廳自然是不可能無限供應(yīng)，為了這些受歡迎的食材支撐更長時，餐廳就會把它們特意擺放在某個位置，這個位置就是比較偏僻的地方，或者是轉(zhuǎn)角處，或者是餐廳的最里面。這樣子的話，找到的人就少了，而餐廳的成本就控制住了。

所以我們在吃自助餐的時候，一定要學會多走走，多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，不要進去就開始在非常顯眼的地方挑那些常見的食材，雖然它們的味道也比較好，但是成本是非常便宜的，一定要在把那些偏僻的地方全部都逛一遍，最后再決定自己要吃什么。

其中最值得留戀的就是海鮮區(qū)了，這些大蝦或者螃蟹非常的受歡迎，成本也比較高，所以大家都喜歡搶著吃，有時候服務(wù)員剛剛上齊就被搶空了，而等它下次再上不知道還要多長時間，所以這個時候我們就要靜候在海鮮區(qū)或者看到海鮮盤子都空了時，催促一下服務(wù)員。

如果時刻不主動問的話，他們可能會間隔很長時間才會端上下一波海鮮，不過如果主動問詢的話，他們肯定就會加快上菜的速度。畢竟如果自己的餐廳有海鮮這個噱頭，但是大家都說沒有見到海鮮，這對他們的口碑是不好的。

另外在吃自助餐的時候我們一定要注意，千萬不要為了多吃一些東西選擇在餓了很長時間后再去，這樣就非常容易出現(xiàn)饑不擇食的情況，雖然吃的分量是多了，但是人在饑餓的狀態(tài)下更加傾向于選擇那些飽腹的食物，比如米飯，炒面以及小饅頭等，這些食物的成本是非常低的，所以這一餐無論再怎么吃，都不可能回本的，另外，水果和飲料也要適當?shù)某?，它們雖然看著分量不多，但是也是很有飽腹感的。

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