超市中大量的蔬菜上市，一些新鮮的蔬菜看起來特別的水嫩，誘人，夏季的氣候干燥，就是要多吃些新鮮的蔬菜和水果，這樣才能給腸道帶來益處，不過呢，夏季的時候，人們喜歡喝冷飲，吃火鍋，燒烤等刺激性食物，經常這樣的話就給腸道帶來危害，這次呢，小饞貓為大家分享一道美食，它就是蒜苗炒豬血，色香味俱全的美食，有助于增加食欲，一起來看看吧。7月寧可肉不吃，也要吃此菜，對肝臟特別好，排出毒素，護肝又補血。

這道蒜苗炒豬血也是一道家常菜，備受人們的喜歡，蒜苗和豬血都是生活中常見的食物，更是價格便宜，現在豬肉比較貴，大家不妨買點豬血回來吃，有補血潤燥的作用，搭配蒜苗一起炒，還能清熱解毒呢，蒜苗炒豬血的做法很簡單，幾分鐘就裝盤，下面，詳細的為大家介紹下它的做法，好吃美味，百吃不膩的一道菜。

我們做這道蒜苗炒豬血的時候，先把主要的食材準備好，蒜苗一把，豬血一塊，食用油適量，鹽適量，雞精少許，大蒜，生姜適量，豆瓣醬少許。

1，首先，要把蒜苗上面的黃葉，老根清理干凈，放在清水內沖洗幾遍，瀝水后，切成段狀放在盤中。

2，緊接著，把豬血放在水中浸泡，沖洗后切成塊狀放在一邊，大蒜，生姜洗干凈后，切成顆粒形狀。

3，這個時候，熱鍋內倒上適量的食用油，放上大蒜，生姜，豆瓣醬爆香后，再把豬血倒入鍋中，旺火繼續翻炒幾下。

4，最后，再把蒜苗倒入鍋中，兩種食材快速的翻炒后，加上調味料進去，炒到食材入味了，就可以裝盤了。

這道蒜苗炒豬血的做法是不是很簡單呢，蒜苗含有豐富的辣素，能夠刺激消化系統，對腸道也特別好，有助于自身的健康，夏季也要保護好肝臟，而多吃些蒜苗對肝臟特別好，還能軟化血管，有助于加強自身的免疫系統。

另外，蒜苗中的粗纖維豐富，有助于防止便秘和口臭，還能加快腸道的蠕動，搭配豬血一起炒，豐富了口感，又能激發營養，豬血中的鐵元素豐富，有助于補血補鐵，貧血的人多吃，有緩解貧血的作用哦。

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