說到湯相信很多人都很熟悉吧，大部分人都是喝過的，多喝一些湯總是有好處的，尤其是吃完飯以后喝點湯不僅有助于胃口的消化還可以暖胃。湯的種類也是很多的，最常見的就是雞蛋湯、疙瘩湯還有紫菜湯，這些都是經常喝到的，還有一種湯特別有營養，那就是雞湯了，雞湯是可以用來補身體的，營養非常多，但是有很多燉的時候湯都不怎么好喝，而且特別油膩肉也一點都不鮮嫩，這主要是大家沒有掌握好方法，根據下面這個步驟來做肯定會讓你喝的開心。

首先要準備好雞肉、香菇、枸杞還有蔥花姜片，這些是一定用的到的，除了這些還有經常用的佐料。

第一步：先在鍋里面加一些清水，然后在放一些蔥花、姜片、食用鹽還有醋，這樣把雞肉給煮一下，這個步驟是非常重要的，可以把里面的血水都煮出來，如果不排出血水的話會有很濃的腥氣味，這樣很容易影響食欲的，甚至還會引起反胃嘔吐的現象，所以這一步非常重要。還可以入味，雞肉也會變得更鮮嫩一些。

第二步：這樣把雞肉煮上二十分鐘就可以了，然后把香菇洗干凈也要用熱水煮一下，煮三四分鐘就可以了，然后撈出來備用。

第三步：把雞肉上面的白色沫沫扔掉，在加一些清水在放點姜片，開火煮，等水開了以后把香菇也放到里面，過一會里面還會有很多的白色沫沫，接著都扔掉然后在加一些鹽、香油和枸杞，大火換成中火，這樣在煮上半個小時就可以了，最后撒子這味精盛出來就可以享用了。

這樣做的雞湯特別好喝，而且一點都不油膩，其中最重要的一步就是煮完雞的水不能倒掉，只要把白色的沫沫清除掉就可以了，有的人直接倒掉了換一鍋新的清水，這樣它的味道就都沒了，當然也不能直接就可以喝，這樣也是很不衛生的，所以扔掉白沫剩余的湯接著做，這樣最合適了。

相信大家只要看兩遍就學會了，制作過程還是特別簡單的，而且做出來的味道要比原來做的都好喝，不僅湯的味道特別好，雞肉也是特別好吃肉也很鮮嫩滑口，如果有時間的話一定要做一次試試，你肯定會特別喜歡喝的。

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