想吃茶葉蛋不用買,泡一晚上就好,超級(jí)入味,手殘黨也百分百成功
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- 2021-07-20
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想吃茶葉蛋不用買,泡一晚上就好,超級(jí)入味,手殘黨也百分百成功
茶葉蛋作為近幾年比較火的蛋做法,是很多人的早餐必選的食物。因?yàn)榘姿蟮埃云饋碛悬c(diǎn)寡淡,所以很多人選擇吃茶葉蛋,因?yàn)椴枞~蛋經(jīng)過了茶葉以及香料的長(zhǎng)時(shí)間浸泡,已經(jīng)充分的入味,已經(jīng)成功的晉升到另外一個(gè)階段了。所以吃起來嫩滑有嚼勁的同時(shí)會(huì)多上一點(diǎn)香味,讓人聞著就已經(jīng)先吊起了胃口,吃的時(shí)候更是滿足了味蕾,有著很美味的體驗(yàn)。
并且茶葉蛋和水煮蛋一樣,做法很簡(jiǎn)單,就算是一個(gè)手殘黨來操作這個(gè)茶葉蛋,也是能做到百分百成功。因?yàn)榫椭灰獙㈦u蛋煮熟,接著將雞蛋往茶葉以及香料里一泡就可以吃。而且我們可以晚上煮好,然后泡上一晚上,做成早餐吃,不得不說,這茶葉蛋這么偶爾一吃也是好吃的,是可以解解饞的,并且?guī)Ыo味蕾不同的體驗(yàn),豐富我們的生活。所以大家可以偶爾試著做做看。
【茶葉蛋】
我們只需要準(zhǔn)備雞蛋、辣椒、老抽、小茴香、茶葉、生抽、料酒、桂皮、八角、花椒、白糖。選上幾個(gè)有粗糙的外表,放在燈光下有著透光性,而且沒有異味,也搖晃不出聲響的。茶葉就用平常的茶葉就成,沒有異味,沒有發(fā)霉的。接著買上各種香料就可以開始動(dòng)手做茶葉蛋了。
【詳細(xì)過程】
步驟1:將所有的雞蛋放入盆中,然后一個(gè)個(gè)輕輕的洗掉上面的“屎”什么的,然后放在一旁備用。接著拿出一口鍋,先在鍋中倒入清水,接著放一點(diǎn)鹽,并且將雞蛋放入鍋中,然后開中火將水煮滾,接著用小火煮,5分鐘之后就關(guān)火。接著將雞蛋撈出,泡冷水2分鐘,然后用勺子敲上一點(diǎn)裂紋。
步驟2:接著再次在起鍋,倒入水先燒開,然后放入茶葉,泡發(fā)。趁著這個(gè)時(shí)候?qū)?個(gè)八角、1片桂皮、25粒花椒、一點(diǎn)小茴香、少許的辣椒用清水洗干凈,等到茶葉泡出香味之后就可以放入剛才洗干凈的香料。
步驟3:然后倒入1勺料酒、老抽、1勺生抽、2勺白糖。接著將敲好雞蛋放入鍋中,并且加上水,水量要沒過雞蛋。然后開大火水煮開,接著小火煮10分鐘就可以關(guān)火。關(guān)火之后就將雞蛋放在一旁泡著,泡上一晚上之后,第二天就可以吃了。
一份超級(jí)入味的茶葉蛋就做好了。雞蛋要泡一下再用勺子敲,注意只要敲到蛋有裂縫就成。其次雞蛋不用煮很久,只要煮熟就成,后面的泡才是關(guān)鍵,泡的久就更入味。總之茶葉蛋做起來是用一點(diǎn)也不復(fù)雜的,甚至可以說是很簡(jiǎn)單的,因此大家不妨可以在家試著做,好吃,超級(jí)入味的。
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