它是粗糧中“大哥大”,幾毛錢一斤,替代主食吃,瘦成“小腰精”
它是粗糧中“大哥大”,幾毛錢一斤,替代主食吃,瘦成“小腰精”
除開大米類的主食,粗糧也是十分值得吃的,尤其是現在這個提倡健康飲食的時代,粗糧更是成為了主流食物,因為多數的粗糧都是膳食纖維豐富,能有飽腹感,并且預防肥胖,促進腸蠕動,防治便秘,降低血糖等效果的食物,所以粗糧是很值得吃的。而紅薯作為粗糧中的“大哥大”,也是我們十分適合吃的食物。紅薯是一個價格便宜,只要幾毛錢一斤,并且能替代主食吃的一種食物,它其中的膳食纖維,促進腸胃蠕動,并且飽肚子,經常吃能減肥瘦身快,瘦成“小腰精”。
但是要記住吃紅薯,要么就不要吃主食了,米飯了,要么就減少米飯的攝入,否則還是會變胖,沒有減肥的效果。而紅薯作為一個常見的食物,口感也是比較不錯的,很軟糯香甜。所以除開直接煮著吃之外,紅薯也還能和雞肉一起燉著吃,不僅增加了營養,而且吃起來更好吃,并且也不會長胖。而且紅薯燜雞塊的做法也簡單,那下面就給大家詳細的說說做法,大家可以跟著一起動手做。
【紅薯燜雞塊】
我們只需要準備紅薯、雞、料酒、鹽、生抽、老抽等。買紅薯很簡單,買看上去外皮堅硬,并且沒有損傷、光滑,聞起來沒有異味的。那種有小黑洞,開始腐爛的是不能買的,同樣的聞著有發霉味也不能買。雞肉買的時候先看后摸,看上去顏色鮮艷有光澤,摸上去有彈性不粘手的是新鮮好的雞肉,買完所有食材之后就開始動手做菜。
【詳細過程】
步驟1:先將雞肉剁成小塊,然后將雞肉放入水中,并且開始泡著,將雞塊用冷水泡20分鐘之后撈出,然后換上一盆新的水,再次泡上20分鐘,接著將雞塊撈出,洗干凈之后放入碗中,接著在碗中倒入料酒和鹽,拌勻之后,腌制上十幾分鐘。
步驟2:紅薯拿出之后放入水中,接著將上面的泥清洗掉,然后將紅薯的皮刮掉,并且再次清洗干凈。接著將紅薯放在菜板上,并且快速的切成小塊備用。
步驟3:鍋中倒入少許的油,燒熱之后就將雞塊倒入鍋中,接著簡單的翻炒一下,直到聞到香味之后就倒入1湯匙料酒,2湯匙生抽,1湯匙老抽,2湯匙蠔油,翻炒均勻上色,然后倒入適量的水,大火煮開之后小火燜到雞肉熟了就倒入紅薯,然后紅薯燜熟就關火出鍋。
一份有嚼勁,軟糯香甜的紅薯燜雞塊就做好了。除開炒著吃之外,我們還可以將雞塊和紅薯分別炸一下,這樣吃起來會更香,但是不適合減肥時期吃,所以大家可以下次再試試。這份菜的做法還是簡單的,并且絕對的好吃,因此大家可以選擇做著吃吃看。
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- 編輯:馬可
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