它是夏天獨有的菜，蛋白質是牛肉3倍，雞蛋的6倍，很多人不敢吃

在這個技術十分發達的時代，不少的蔬菜水果都能一年四季都能吃到，并且口感和營養也不輸給應季菜。而今天的炸金蟬卻不一樣，它是夏天獨有的菜，并且還是很特別的菜。金蟬我們都知道是一種昆蟲，吃過各種奇珍異味的都知道金蟬也是能吃的，并且口感還十分不錯好吃。炸金蟬的口感吃起來是很脆的，外殼很酥脆，里面還是軟軟的，吃起來很酥脆。而且炸金蟬聞起來也是十分香，有著獨特的昆蟲的香味，沒什么臭味，挺好聞的，并且也很好吃。

而且炸金蟬不僅很好吃，營養也很豐富，所有的昆蟲，蛋白質都是很豐富的，金蟬也是一樣，蛋白質的含量要也十分豐富。它蛋白質的含量不僅是牛肉的3倍，還是雞蛋的6倍之多，所以蛋白質的含量還是很豐富的，很值得吃，也很好吃。只是這樣一個營養豐富又好吃的炸金蟬，因為是蟲子，所以很多人不敢吃，但是吃過的人都知道是好吃的。而且炸金蟬的做法也是很簡單，簡單的炸上一會就能吃。那下面小吃就給大家說說炸金蟬詳細的做法，大家可以跟著小吃一起動手做起來。

【炸金蟬】

我們只需要準備金蟬。金蟬要買顏色金黃色，并且盡量圓潤一點的，同時聞一下氣味，沒有異味，這種一般是正常的，優質一點的。接著準備上鹽、油什么的就可以開始動手做菜了。

【詳細過程】

步驟1：將金蟬拿出，然后將金蟬清洗干凈，將它身上的泥都清洗干凈，多清洗幾次。接著在洗干凈的金蟬上撒上適量的鹽，并且將金蟬身上碼上鹽，盡量均勻一點，然后腌制上30分鐘。

步驟2：時間到了之后，就將金蟬拿出，并且將金蟬放入鍋中，然后倒入適量的水，接著開火，開始煮，將金蟬煮熟之后就可以關上火，撈出放在一旁備用。

步驟3：鍋中倒入適量的油，等到油溫達到一定的沸點之后倒入金蟬，倒入的金蟬一定要瀝干水分，沒有水。接著將金蟬簡單的炸上1分鐘之后，就變成小火繼續炸，炸到金蟬色之后就再次用大火，1分鐘之后就可以撈出了，接著撒上一點點的椒鹽就可以吃了。

一份吃起來酥脆，聞著香香的炸金蟬就做好了。口感還是不錯的，并且營養也是極高的，比牛肉和雞蛋的蛋白質都要高，所以很適合用來吃。因此在夏天的時候大家可以多吃，到了冬天幾乎就沒有了，因為雖說金蟬真正能有4年半的時間，但是實際上金蟬正式活躍的時間也才4個月，所以大家可以趁著夏天吃上一些。

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