它是夏天獨(dú)有的菜，蛋白質(zhì)是牛肉3倍，雞蛋的6倍，很多人不敢吃

在這個(gè)技術(shù)十分發(fā)達(dá)的時(shí)代，不少的蔬菜水果都能一年四季都能吃到，并且口感和營(yíng)養(yǎng)也不輸給應(yīng)季菜。而今天的炸金蟬卻不一樣，它是夏天獨(dú)有的菜，并且還是很特別的菜。金蟬我們都知道是一種昆蟲(chóng)，吃過(guò)各種奇珍異味的都知道金蟬也是能吃的，并且口感還十分不錯(cuò)好吃。炸金蟬的口感吃起來(lái)是很脆的，外殼很酥脆，里面還是軟軟的，吃起來(lái)很酥脆。而且炸金蟬聞起來(lái)也是十分香，有著獨(dú)特的昆蟲(chóng)的香味，沒(méi)什么臭味，挺好聞的，并且也很好吃。

而且炸金蟬不僅很好吃，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，所有的昆蟲(chóng)，蛋白質(zhì)都是很豐富的，金蟬也是一樣，蛋白質(zhì)的含量要也十分豐富。它蛋白質(zhì)的含量不僅是牛肉的3倍，還是雞蛋的6倍之多，所以蛋白質(zhì)的含量還是很豐富的，很值得吃，也很好吃。只是這樣一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃的炸金蟬，因?yàn)槭窍x(chóng)子，所以很多人不敢吃，但是吃過(guò)的人都知道是好吃的。而且炸金蟬的做法也是很簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單的炸上一會(huì)就能吃。那下面小吃就給大家說(shuō)說(shuō)炸金蟬詳細(xì)的做法，大家可以跟著小吃一起動(dòng)手做起來(lái)。

【炸金蟬】

我們只需要準(zhǔn)備金蟬。金蟬要買(mǎi)顏色金黃色，并且盡量圓潤(rùn)一點(diǎn)的，同時(shí)聞一下氣味，沒(méi)有異味，這種一般是正常的，優(yōu)質(zhì)一點(diǎn)的。接著準(zhǔn)備上鹽、油什么的就可以開(kāi)始動(dòng)手做菜了。

【詳細(xì)過(guò)程】

步驟1：將金蟬拿出，然后將金蟬清洗干凈，將它身上的泥都清洗干凈，多清洗幾次。接著在洗干凈的金蟬上撒上適量的鹽，并且將金蟬身上碼上鹽，盡量均勻一點(diǎn)，然后腌制上30分鐘。

步驟2：時(shí)間到了之后，就將金蟬拿出，并且將金蟬放入鍋中，然后倒入適量的水，接著開(kāi)火，開(kāi)始煮，將金蟬煮熟之后就可以關(guān)上火，撈出放在一旁備用。

步驟3：鍋中倒入適量的油，等到油溫達(dá)到一定的沸點(diǎn)之后倒入金蟬，倒入的金蟬一定要瀝干水分，沒(méi)有水。接著將金蟬簡(jiǎn)單的炸上1分鐘之后，就變成小火繼續(xù)炸，炸到金蟬色之后就再次用大火，1分鐘之后就可以撈出了，接著撒上一點(diǎn)點(diǎn)的椒鹽就可以吃了。

一份吃起來(lái)酥脆，聞著香香的炸金蟬就做好了。口感還是不錯(cuò)的，并且營(yíng)養(yǎng)也是極高的，比牛肉和雞蛋的蛋白質(zhì)都要高，所以很適合用來(lái)吃。因此在夏天的時(shí)候大家可以多吃，到了冬天幾乎就沒(méi)有了，因?yàn)殡m說(shuō)金蟬真正能有4年半的時(shí)間，但是實(shí)際上金蟬正式活躍的時(shí)間也才4個(gè)月，所以大家可以趁著夏天吃上一些。