熬豬油時，只用水就廢了，多加兩樣，豬油又香又白，放1年都不壞

小伙伴們，在過兩天就到了東北殺豬的時候了，東北的殺豬宴沒別的就是肉多，豬肉，豬心，豬肘等等，可勁吃，但今天我要給大家分享的可不是殺豬菜，而是豬油，我小時候家就是吃豬油的，用豬肉熬出來的，炒菜的時候放上一點，吃起來特香，拌飯的時候也可以拌一點，想想口水就要流下來了，這時候正是熬制豬油的好時候，今天就給大家分享一下熬豬油的方法。

一般我們在熬豬肉的時候，都只會用水，但小編要告訴大家的是，熬豬油時，只用水就廢了，這用水熬出來的豬油，顏色不僅不白，還不耐儲存，很容易就壞了，我們在熬豬油時，除了要用水外，還要多加兩樣，這樣熬出來的豬油又香又白，放1年都不壞，現在就讓我們來看看具體的制作方法吧！

首先我們要把豬板油清洗干凈，刮干凈在切成小塊，我們在熬的時候用肥肉就可以了，但我覺得用豬板油出油比例高，吃起來也會更香一點，所以建議大家還是要用豬板油。

弄好后，鍋中放入適量清水，燒開后放入豬油，不斷的攪拌，我們在這個過程中就可以看到豬油在慢慢的煉制出來，等水熬干后改成中火，在放入幾片姜片，這樣可以去除豬肉里面的腥氣，還可以讓豬油變得更加的耐儲存。

等豬油都提煉出來后，我們把豬油渣撈出來，在把熬出來的豬油過濾一下，這個過程一定要快速，不然豬油很容易就凝固起來了，準備一個盛放的容器，在底部撒入一把黃豆，黃豆可以保持豬肉的香氣，最后再把豬油放進去，等豬油晾涼凝固就可以了，剩下的豬油渣沾上食鹽吃就可以了，特香。

這樣我們的豬油就熬制好了，熬好的豬油潔白如玉，放1年都不壞，有喜歡的小伙伴就按照我這方法試試吧，記得熬豬油時，只用水就廢了，還要放姜片和黃豆，這樣熬出來的豬油又香又白，要是對此有不同的看法就在評論區討論一下吧！

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