鴨翅如此吃，姥姥給我做了十年，簡單易學，健康美味，充滿愛意

口蘑燜鴨翅是河北張家口地區非常著名的一道菜。因為張家口盛產口蘑，所以這道菜自然而然就誕生了。

鴨翅300克，口蘑250克。姜2片，鹽10克，白糖5克，鮑魚汁5克，料酒5克，高湯40克，干淀粉15克，水淀粉、色拉油各適量。

1、鴨翅洗凈，斬小塊，用鹽、干淀粉拌勻；口蘑去梗。2、鍋置火上，加油燒至七成熱，將鴨塊下入炸至金黃，撈起瀝油。3、鍋內留底油燒熱，爆香姜片，放入鴨翅、口蘑略炒，加入高湯燜10分鐘，烹入料酒、白糖、鮑魚汁調味炒勻，勾芡，待湯汁收濃裝盤即可。

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