土豆新做法，比肉還好吃，孩子隔天點名要吃，每次上桌都被搶光！大家平時都怎么吃土豆啊，是炒土豆絲還是土豆片或者是土豆丁呀，土豆別再炒著吃啦，小編今天給大家推薦一款土豆的新做法——炸土豆！孩子們對炸薯條總是情有獨鐘，小編接下來就讓小伙伴們在家也能給孩子們做外焦里嫩香甜可口的土豆丸子，比外面的更加營養可口哦，雖然土豆丸子是油炸的，但是吃起來一點也不會覺得它油膩，讓你吃了還想吃，停不下來，小伙伴們不要猶豫了，快和小編一起來學習制作吧！

炸土豆丸子

配料：

土豆 500克、面粉 適量、糯米粉 適量、黑胡椒 5克、食鹽 3克、蔥 少許、植物油 適量

烹飪步驟：

1.把土豆去皮洗凈

2.用高壓鍋壓10分鐘，等能打開高壓鍋取出，涼涼

3.戴上一次性手套，把土豆捏成泥，加白糖

4.加面粉、糯米粉拌均勻

5.盤子刷上植物油，用小勺子挖一塊，手上沾少許植物油，搓成土豆丸子，擺在盤子里

6.熱鍋涼油，油熱7成下土豆丸子

7.小火炸丸子定型，大約3分鐘左右，晃動鍋底，使丸子不要沾鍋

8.撈出，擺盤

烹飪小貼士：

1、外形上，一般挑選渾圓的土豆，這種土豆在去皮時比較方便，而且不利于污垢的殘留，可確保衛生。2、外觀上，一定要挑選皮是干的土豆，如果表面濕潤，有浸泡過的痕跡，不要購買，這種土豆不僅口感不好而且也不新鮮。3、如果挑選時，或是已經買回家的土豆有長出嫩芽的，一定不要食用，這種土豆已經生成了毒素，即使去除了嫩芽還是不安全。4、成熟安全的土豆一般表皮是亮黃色，且色澤均勻，如果遇到表皮青綠色，或是有部分區域是綠色，就不要購買。5、在挑選土豆時，如果遇上表皮破損或被削一半的土豆，盡量不要購買，可能是賣家削除了發芽或變質的部分。6、在實際口感上，土豆的大小其實并沒有很大影響，可以根據你的烹飪要求來，如果做菜一般選擇個頭大的土豆，如果做小吃，小土豆更香甜。

小伙伴們學會這道美食了嗎？

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