美好的一天當然是從早上開始的啦，大伙早上一般都吃什么早餐呢？相信很多人吃的早餐都不一樣，但也有很多人喜歡吃的都一樣，就像我就很喜歡吃饅頭，饅頭松軟清香的口感，讓我對它久吃不膩，很多人吃饅頭包子都是在店里吃的吧，但今天我要分享給大家做饅頭的方法。

在南方大伙買饅頭都是在店里，而在北方很多都是自己蒸來吃，畢竟北方是吃面食的，而這個面食大概可以分為兩種，一種是發面一種是冷面，其中發面可以做饅頭、油條、餡餅等等，而冷面可以作為餃子皮或者是混沌、面條的，不知道大伙喜歡哪一種呢？

那么我就來分享下，這個饅頭要怎么發面才會更好吃吧，蒸饅頭要加酵母這個相信大家都知道，但是這個酵母沒放好，蒸出來的饅頭就會變酸，所以這個量要把握的很好，今天我教大家一招除了酵母的好方法，那就是在和面的溫水中加入一兩滴白醋，接著再放入適量的面粉和酵母粉，最后將其揉成面團。

之所以方白醋，那是因為白醋能夠起到加速發酵的效果，并且白糖也有這個用處，這個白醋相信大部分人家里都會有，所以用這個比較實用一些，發面的時候可以試著放在50度左右的環境里，這樣一下子就能發一盆的面，北方的朋友可以放到暖氣上面，而南方的朋友可以放到溫水中。

接著就是開始蒸饅頭了，在這之前先不要開火，先讓這面團在鍋里放個10分鐘，然后再開大火蒸，蒸了20多分鐘就可以關火，先不要急著打開蓋子，先放個3分鐘就行了。

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