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無(wú)論燉什么魚(yú)，“這2種”萬(wàn)萬(wàn)不可放！不然魚(yú)肉很腥還沒(méi)營(yíng)養(yǎng)

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  • 2021-08-05
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天天吃豬肉牛肉的相信大家都吃膩了吧，在眾多葷菜中，我還是喜歡吃魚(yú)肉，因?yàn)轸~(yú)肉特別鮮，這是別的肉沒(méi)有的味道，并且魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)也很高，怕胖的朋友可以多吃一些魚(yú)肉，魚(yú)肉是既解饞又有營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵還不會(huì)吃胖，這種好菜去哪里找啊！

其中魚(yú)的做法也特別的多，像是燉、煮、炒、煎等等都是可以的，并且每種不同的做法，都能做出不同的味道，其中我還是喜歡吃魚(yú)的鮮味，所以我會(huì)選著用來(lái)燉魚(yú)湯，這樣既能保證魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)，還能保證魚(yú)的鮮味，但煮魚(yú)湯也不是什么東西都能放下去的，無(wú)論燉什么魚(yú)，"這2種"萬(wàn)萬(wàn)不可放！不然魚(yú)肉很腥還沒(méi)營(yíng)養(yǎng)。

在燉魚(yú)之前要先給魚(yú)腌制一會(huì)兒，拿食用鹽均勻在魚(yú)身上，然后再給這條魚(yú)做個(gè)按摩，用手慢慢的拍打這個(gè)魚(yú)，讓腌制更加入味，讓魚(yú)頭更加滑嫩Q彈，接著淋一些料酒在魚(yú)身上，然后再魚(yú)肚子里放入姜絲、蔥、蒜香料進(jìn)行腌制。

腌制好就可以開(kāi)始燉魚(yú)了，其中花椒最好是不要放，因?yàn)榛ń返奈兜罆?huì)完全掩蓋掉魚(yú)肉的味道，吃這個(gè)魚(yú)湯也吃不出鮮味，所以大伙在燉魚(yú)湯的時(shí)候，要注意這一味的調(diào)理，并且燉魚(yú)湯的時(shí)候還有一件事是不能做的，那就是蓋鍋蓋，燉魚(yú)湯是不需要蓋鍋蓋的，蓋鍋蓋燉出來(lái)的魚(yú)湯會(huì)很腥的。

大伙只要做好這兩點(diǎn)，燉出來(lái)的魚(yú)湯肯定是又營(yíng)養(yǎng)又好吃，大伙下次燉魚(yú)湯的時(shí)候可以試試哦。

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