炎熱的夏季還在為每天做啥菜而煩躁嗎？那么今天我就來(lái)分享幾道好吃的美味，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的美味小菜，味道很不錯(cuò)，孩子們子搶著吃。

【干煸龍蝦燉土豆】

準(zhǔn)備食材：蝦、土豆、尖椒、食用油、食用鹽、洋蔥、大蒜、姜、辣椒、干辣椒、料酒、胡椒粉、淀粉、生抽

步驟：

1、 首先把土豆、辣椒、洋蔥都洗干凈，接著切成條狀，土豆切條要拿水浸泡的，因?yàn)橥炼股厦嬗械矸郏幌锤蓛魰?huì)粘的，洗干凈上面的淀粉就可以撈出來(lái)瀝干水分。

2、 然后處理蝦，把蝦的蝦線和蝦腳和脊片都去掉，這樣處理的蝦就能更加入味，把處理好的蝦放到碗中，放入胡椒粉、料酒腌制10分鐘接著加入淀粉攪拌，繼續(xù)腌制6分鐘，這個(gè)時(shí)候可以起鍋熱油，開始炸切好的薯?xiàng)l，炸至金黃就可以。

3、 接著繼續(xù)吧蝦放下去炸熟，炸到表皮酥脆就可以來(lái)出來(lái)，瀝干油，接著再起一鍋放入胡椒等胡椒炒出香味，就把胡椒挑出來(lái)去掉，接著就可以把蒜片和干辣椒放下去爆香，然后把剛才的土豆條、洋蔥條、蝦放下去，出鍋之前放入醬油、食用鹽、料酒，翻炒均勻后出鍋。

【紅燒雞翅膀】

準(zhǔn)備食材：雞翅、蔥、姜、蒜、紅燒醬油、料酒、白砂糖、食用鹽

步驟：

1、 起鍋雞翅冷水放下鍋，水開了就可以關(guān)火，撈起來(lái)洗干凈就行，接著起鍋熱油，把雞翅煎至金黃，然后放入姜絲、蔥、倒一些料酒、紅燒醬油、白砂糖并加入適量的水分。

2、水分淹沒(méi)雞翅就行，大伙燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉25分鐘，出鍋之前加入適量的食用鹽，然后開大火收汁就可以出鍋了。

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