火鍋這種美食，一直都是比較受人喜愛的，無論是冬天還是夏天，都有很多人會去吃，好友們聚在一起吃飯聊天，看著翻滾的濃湯當中，自己喜愛的美食上下浮動，那種感覺是特別得勁的。

今天我們要說到的，也正是一些有關于吃火鍋的事情，想必大家應該都有碰到過，在你吃火鍋的時候，經常都會有服務員過來問你是否需要加湯，很多人以為這就只是正常的服務而已，但其實事實可沒有這么簡單，下面我就會告訴大家，吃火鍋時，服務員詢問“要不要加湯”，是給你暗示，你聽懂了嗎？

1、增強顧客的用餐體驗

餐飲業的競爭其實蠻大的，顧客群體就那么些人，如何讓別人記住你，成為你的回頭客，最重要的就是顧客的用餐體驗，顧客吃得舒服了，你生意自然就會好。而服務又是增強顧客體驗的一個重要環節，把握時機去詢問顧客是否需要加湯，能夠給顧客一種被重視的感覺，無形之中就得到了享受，心里留下一個好印象的話，下次用餐他可能就還會選擇你這里。

2、增加接客

人們用餐的時間，其實一般都差不太多，這就是所謂的用餐高峰，這時候大多數餐館，其實位置都是不怎么夠用的，尤其是類似于火鍋這樣的餐飲店，但同時又有很多人吃完又喜歡一直占著位置聊天，這時候服務人員可能就會多次詢問你是否加湯，潛臺詞就是不加湯你就是吃完了，吃完就快走吧，好讓我多接幾桌客人，不知道你是否聽懂了呢？

3、催促用餐

這種情況大多發生在快要打烊的時候，因為顧客沒有，服務員就不能準時下班，所以服務人員就會不停的詢問你是否加湯，因為這回無形之中給用餐者一種壓迫感，極大的增強你們的用餐速度，你吃得越快，他們自然加班就越少了。

,宣恩政府網,破鞋王妃不好當,2014年日歷 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-4/8473.html