廣東早茶可是一種飲食文化藝術(shù)，并不只是單純的吃個(gè)早餐而已，其中的講究可多著呢，當(dāng)?shù)厝嗽绯咳ゲ铇且呀?jīng)成為了一種習(xí)慣，不論是和家人還是朋友一起，去到茶樓，泡上一壺好茶，再點(diǎn)上幾樣點(diǎn)心，大家一起齊聚一堂，品嘗各類風(fēng)味美食，歡聲笑語的，這種氛圍相當(dāng)融洽。

廣東茶樓一般是從早上5點(diǎn)到11點(diǎn)，一般周末的時(shí)候是最熱鬧，人最多的，雖然那周圍嘈雜的環(huán)境，但絲毫都不會(huì)影響人們談話的心情，尤其是老人和小孩是最喜歡這種氛圍的。廣東人非常講究“食不厭精”，所以茶樓點(diǎn)心的價(jià)格會(huì)有很大的波動(dòng)，有3~300元的價(jià)格，可窮富皆宜。

一般吃早茶的話，一蠱兩件就是早茶的標(biāo)配，借著這種喝茶名義來吃點(diǎn)心，像腸粉、叉燒包、金錢肚、蒸排骨等，都是早茶的精髓，樣樣整齊地?cái)[放在蒸籠里，格外精致，邊吃著這些美食，一邊喝茶解掉油水，所以絲毫都不會(huì)覺得油膩。

有一點(diǎn)要注意的就是，吃廣式早茶，茶水一點(diǎn)要是熱的才行，一般常見的有黑茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、大紅袍等，任你挑選。另外早茶的環(huán)境也是有分等級(jí)的，如果你去的是比較高級(jí)的茶樓，里面會(huì)有500多種的餐點(diǎn)任你選擇，可謂是種類繁多啊，點(diǎn)心也是樣樣都很精致。

對(duì)于外地人第一次去吃茶樓吃早茶的話，我們要學(xué)會(huì)這幾個(gè)小動(dòng)作，這樣才不會(huì)丟人！

（1）一進(jìn)門的時(shí)候，服務(wù)員會(huì)問你：“幾位，要喝什么茶”，這時(shí)你就先回應(yīng)她有幾個(gè)人，然后補(bǔ)充一句：“有什么茶”，這樣立馬就塑造出你是個(gè)廣東佬的形象了。

（2）當(dāng)你坐下來之后，如果你的茶壺想要蓄水的話，直接掀開蓋子就行，服務(wù)員看到之后自然會(huì)為你蓄水。

（3）一般茶樓的菜單上不會(huì)寫標(biāo)價(jià)，只標(biāo)有小點(diǎn)、中點(diǎn)、頂點(diǎn)、特點(diǎn)，所以你點(diǎn)餐的時(shí)候一點(diǎn)要看著來點(diǎn)，不要服務(wù)員推啥你就對(duì)點(diǎn)，陽仔提醒一下，特點(diǎn)是最貴的，你就看著自己的腰包來點(diǎn)餐吧。