它是韭菜的“孿生兄弟”，鍋中炒5分鐘就能吃，能排除體內垃圾！

韭菜很多人都吃過，并且它的味道還非常的好，十分深得很多人的喜愛。同時韭菜也是一個非常有營養的食物，尤其是男人可以多吃它。而今天要給大家說到的這食物，它不是韭菜，但是它是韭菜的“孿生兄弟”，并且它的味道也非常好，同時它的營養也是和韭菜一樣的豐富。并且它還具有韭菜所沒有的功效，就比如它可以幫助我們排除體內的垃圾，清洗腸胃不長胖，因此很多人也叫它洗腸草。

這個人稱洗腸草，是韭菜的“孿生兄弟”的食物就叫“韭黃”，它其實是韭菜的一種，但是因為它常時間沒有曬太陽，所以它的葉子也就變黃了，因此也就有韭黃這個名字。雖說它是因為光合作用少菜長成如此，但是它的營養卻絲毫沒有怠慢，依然發揮著它應有的職責，并且它炒制起來也簡單，一般放在鍋里炒上5分鐘就能吃，并且多吃不怕，也是因此它十分受到大家的喜愛。

韭黃它的味道也是非常美味的，不僅聞起來香香的，吃起來也是十分的鮮嫩。尤其是將它和雞蛋一起炒著吃，不僅非常的美味，而且做起來簡單，吃起來更加是能夠排除體內的垃圾。而且韭黃作為蔬菜，不用過多的蒸、煮之類的操作，所以將它做成菜會節省很多時間。因此適合不宜發太長時間做飯菜的上班族以及媽媽們。那接下來小吃就給大家一個簡單的韭黃炒雞蛋。

韭黃炒雞蛋：

食材清單：韭黃、雞蛋、鹽。

詳細步驟：

步驟一：先備好一個裝雞蛋的碗，拿出3個土雞蛋，然后依次磕入碗中，并且在雞蛋中加上一些鹽和水，接著開始攪拌土雞蛋，直到將它們攪散后，加上一些花生油以及芝麻油，并且再次拌勻放在一旁備用。

步驟二：然后將韭黃拿出，并且放入水中清洗，清洗的方式就和洗韭菜一樣，先將一些爛葉清洗掉，然后在將葉子上的灰塵以及泥沙清洗干凈。最后將它從水中撈出，并且瀝干水分后將它切成小段放在一旁備用。

步驟三：在鍋內倒上油，并且在燒熱后倒入土雞蛋的蛋液，然后開始煎雞蛋，在雞蛋稍微凝固之后就可以開始攪拌炒熟，然后快速的撈出。然后繼續在鍋內倒油下蒜，簡單一炒后放韭黃炒，開始爆炒，炒到韭黃快熟后加上鹽，倒入雞蛋翻炒一會后出鍋。

一碗簡單的韭黃炒雞蛋就可以炒快速的出鍋了，只要在鍋中炒5分鐘就可以出鍋吃。小吃認為這碗韭黃非常值得吃，因為不僅比較美味，而且常吃對身體也好，能排除體內垃圾。其次，小吃認為雖說吃它是為了營養，但是我們也可以將它做的好吃一些。就比如攪拌雞蛋時可以加上水讓雞蛋羹嫩滑，并且炒雞蛋時，雞蛋不要在鍋中炒的過熟了，這樣會影響雞蛋的口感。

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