在家自制網紅小吃，冰箱里一放，又酸又辣又開胃，周末看劇必備

隨著網絡的發達，越來越多的人在網上發布自己做的食物，其中有不少的食物，因為味道好吃特別，所以很多人也跟著食譜一塊做，隨著這食物越來越火，這食物就慢慢的變成了網紅美食、小吃。而今天的這道檸檬雞爪就是前段時間比較火的一個網紅小吃，這道雞爪和以往的鹵雞爪、煮雞爪不同，是偏向于涼拌菜，并且口感也是屬于酸辣味的，有點偏泰式的口感，總體來說會比以往的雞爪更好吃一些。

再者這種雞爪也更適合于在周末看劇的時候吃，或者是周末朋友聚會、聊天的時候吃，很是應景好吃，并且是必備的。并且這碗檸檬雞爪做法也簡單，只要將雞爪清洗好，煮上幾分鐘就可以放檸檬、辣椒等，然后冰箱里一放就可以了。做法還是很簡單，所以我們可以在家自制上這個網紅小吃。那下面小編就將這個又酸又辣又開胃的檸檬雞爪給大家說說，大家可以跟著一塊做做看。

【檸檬雞爪】

食材選擇：在市場中選上新鮮的雞爪，并且專挑沒有其他的明顯斑點，大小差不多的雞爪。在沒有新鮮雞爪的情況下，可以退而求其次選擇冰凍的雞爪。再者在買上一兩個檸檬，并且蔥姜蒜和辣椒也一同買上，在選擇好所有的食材之后就可以準備做菜了。

【詳細過程】

步驟一：先對雞爪的指甲進行修剪，在用剪刀快速的剪掉之后，就將雞爪放在水中洗干凈，并且將雞爪爪子朝上，對半切開。然后在鍋中倒入適量的水，并且在水中倒入料酒以及八角、桂皮，然后在放上幾片姜，最后將雞爪倒入鍋中，讓雞爪煮上一刻鐘。

步驟二：在煮雞爪的間隙，開始準備料汁，先將辣椒以及蔥姜蒜切成末。然后拿出一個方便密封的容器，并且在里面加上糖、鹽以及料酒，接著在加入生抽、醋、芝麻油，最后將蔥姜蒜以及檸檬切好放入其中。（關于調料的量，可以根據自己的喜愛來）。

步驟三：等到雞爪煮好之后，就放在涼白開中過上一遍涼白開，然后將雞爪放入剛才的料汁中，接著在容器中倒入水，拌勻之后，在鋪上一層檸檬，并且嘗一下味道如何，咸了就加水，淡了就加調料。最后蓋好，放在冰箱中冷藏上幾個小時就可以拿出來吃了。

一份酸甜口的雞爪就做好了，酸酸甜甜的，非常美味。所以小編認為我們可以趁著這個周末買上一些雞爪，說做就做，做上一份犒勞下自己?？傊龇ㄊ呛芎唵蔚?，只要按照步驟來，就可以做好。并且大家也可以根據自己的口味，對于調料進行適當的調整，做出最符合自己口味的雞爪。

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