其實生活中看到大多數不起眼的東西，只要是你愿意開動腦筋，它就也能烹飪成一道美食，就像是很多人都討厭的肥肉。很多人都覺著這玩意基本是沒啥用的，但是對于真正懂行的人而言，這玩意可是了不得的寶貝，不僅是可以熬練出濃香營養的豬油，而且剩下的殘渣也是可以制作成美味。

豬油渣的做法很簡單，只需要將新鮮的肥肉下鍋炸一炸就行，隨著時間的累計與沉淀，肥肉里面多余的油脂就會被析出來，而后就剩下噴香的油渣子了，可以直接吃，也可以搭配著其它的一些食材配料一起，例如青菜、豌豆、豆芽之類的，稍微炒一下就是一款超級下飯的美食。

不過話說回來，雖說油渣吃著很香，但是卻又有很多人說這玩意不能吃，因為吃著不太健康，那么“豬油渣”到底能不能吃，健不健康？答案和你想的可能不太一樣。

這些豬油蘊含著非常高的熱量，畢竟它自身說到底也還是肥肉，雖說油脂基本是被炸出來了，熱量降低了許多，但是多少得也都還是有著一些殘余的，所以吃了容易變胖那是肯定的。

不過吃了會變胖并不代表著不能吃，更不代表著不健康，實際上豬油渣子還是一種蠻營養的食材，對我們的身體健康有著不小的助益，所以說那些謠言真的是不可信。

而且以前我們家里老一輩人，不都是這樣吃了幾十年？哪有那么多亂七八糟的講究，到現在大家身體也都沒出什么大毛病，所以說油渣子還是能吃的，大家并不用帶過于擔心。

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