它香氣誘人，生津開胃，是酷暑天必選零食，無色素?zé)o添加劑！

自從天氣變熱之后，每天都想著吃點(diǎn)冰冰的食物，消暑止渴。 雖說綠豆粥確實是不錯的選擇，但是這今天吃的有點(diǎn)多了，所以索性換一個新的。所以今天的消暑品，不做綠豆粥，而是用百香果做成果凍。百香果是一個干吃有點(diǎn)酸酸的，但是聞著卻十分香的水果，它的果肉不是凝固的，是分散的，因此這也更加利于我們做成飲料、果凍之類的食物。百香果果凍的口感和多數(shù)果凍一樣都是有嚼勁，很Q彈的，但是會多一些百香果獨(dú)有的香味，因此吃起來是香氣誘人的。

并且因為百香果本身就有著生津開胃的作用，做成果凍之后，又有著冰冰涼涼的口感，所以在夏天吃食最合適不過了，因此百香果果凍也是酷暑必選的一個零食，因為冰爽開胃。同時自己動手制作百香果果凍也是一個很容易的事，只要簡單的凍一下就行，不需要放色素和添加劑就能很好看很好吃。那下面小吃就將這份簡單的果凍的做法給大家說說，大家可以跟著小吃一起動手做起來。

【百香果果凍】

我們只需要準(zhǔn)備百香果、白涼粉就行。買百香果前先聞一下，香味濃的就是足夠成熟的，吃起來也就好吃一些，果皮凹陷的則是放的時間久一點(diǎn)的，但是確實更加香甜一點(diǎn)的。至于白涼粉就在超市中看好日期選購上一包就行了。買完之后就挖百香果、燒涼粉、凍果凍。

【詳細(xì)過程】

步驟1：將百香果攔腰切開，然后用勺子將百香果從殼中挖出，并且放入碗中。接著在百香果中加上白糖，我53g的百香果是加了20g的糖，具體的大家可以根據(jù)百香果的甜度來定。接著將糖和百香果都攪拌均勻后放在一旁備用。

步驟2：準(zhǔn)備一口鍋，洗干凈之后在鍋中倒入375g的水，然后打開火，讓火將水燒開。等到鍋中的水燒開后倒入15g的白涼粉，接著找到筷子，將白涼粉和水快速的混合。等到攪拌均勻之后就將百香果也倒入，接著再次攪拌均勻就可以關(guān)上火了。

步驟3：然后準(zhǔn)備一個模具，并且將百香果慢慢的倒入模具中，全部都倒好之后，就將它們放在一旁晾涼。等到冷了之后就將模具放入冰箱中，一般冰上2小時就可以拿出來吃了，拿出來后的果凍就是已經(jīng)成型了，好看還好吃。

一份香氣誘人，生津開胃的百香果果凍就做好了，小吃認(rèn)為無論是從賣相上看，還是從口感上看，百香果果凍都是當(dāng)之無愧的酷暑天必選的零食，而且是無色素?zé)o添加劑的零食。因此小吃認(rèn)為在夏季的時候大家可以在家自己做做看。

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