吃不完的豆腐扔掉太浪費，菜販子教我一招，放一周照樣新鮮不變壞

豆腐便宜又營養，據說每天2小塊豆腐，就能滿足一個人一天對鈣的需求，并且豆腐口感軟糯，味道鮮美，不管是煎炸燉煮，都特別的美味解饞，因此愛吃的人可不在少數。

豆腐好吃，可是它的保鮮期很短，當天買回來吃不完的話，第二天就發酸變質了，繼續吃掉的話，很可能就引起不舒服了。可能有的人說，把吃不完的豆腐放冰箱里冷藏保存，其實這種做法是錯誤的，豆腐放冰箱里不僅不會延長保鮮期，反而讓豆腐滋生細菌，和其他食物串味。

一塊豆腐幾塊錢，可能有的人也直接就把豆腐給扔掉了，在我看來，這簡直是太浪費了，雖然它價格不貴，可也是不能直接扔掉的，我們可以用正確的方法保存起來，這樣還能吃，不浪費不可恥。

我經常去一家豆腐坊買豆腐，久而久之就和老板熟悉了，之前老板就教給了我一個他們內行人保存豆腐的方法，按照這個方法保存，豆腐放一周照樣新鮮不變壞。他們有時當天賣不完的豆腐就是這樣保存的，第二天還能賣給別人。

【保存豆腐的正確做法】

先燒一壺開水，把開水自然晾涼，然后準備一個干凈無油無水的盆子，把涼開水倒在里面，然后撒上適量食鹽和花椒攪拌均勻，等到食鹽全部融化，然后把豆腐浸泡在里面，記得讓涼開水沒過豆腐，不要讓豆腐裸露在外面，最后把盆子放在陰涼通風的地方就可以了。

小貼士：

1、一定要用涼開水，因為這種水燒開后已經殺菌了，特別的干凈，而生水中有很多細菌，所以不能用。

2、往水里多加一把食鹽，是因為食鹽具有殺菌的作用，這樣豆腐上的細菌就會被殺死了。

3、涼開水一定要沒過豆腐，因為這樣豆腐才能和空氣隔絕，不受到細菌等臟東西的干擾。

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