一碗大米一碗水，教你做美味的涼皮，口感爽滑筋道，做法超簡單！

最近的氣溫那個(gè)人感覺到明顯的回升，出去都不用穿大棉襖了。這樣的溫度最舒服了，不想大冬天的，出去整個(gè)人都蜷縮起來。雖然這幾天暖和起來了，但是我們北方室內(nèi)的暖氣還沒停呢，在室內(nèi)還是有一點(diǎn)悶熱的，都把窗戶開著透氣了。悶熱就容易造成吃飯沒胃口，就想吃點(diǎn)清爽的食物，就比如涼皮。涼皮這一整個(gè)冬天都沒吃了，因?yàn)槎斐詻龅臇|西不太好，忍了一整個(gè)冬天呢，嘴饞的很。

我們平時(shí)吃的涼皮，都是在外面買的，而且他們的做法都比較麻煩。用面粉制作，先和面然后洗面，接著還要沉淀幾個(gè)小時(shí)。如果自己在家做，為了吃一回，花這么長的時(shí)間實(shí)在不值得。所以小編今天教大家一個(gè)簡單的方法，用大米制作，一碗大米一碗水，教你做美味的涼皮，口感爽滑筋道，做法超簡單。

【自制涼皮】

食材：大米400g、鹽少許、土豆淀粉13g。

做法如下：

1、首先我們把大米淘洗干凈，然后放在水里浸泡一個(gè)晚上，泡一個(gè)晚上之后，大米用手一捏就碎了。

2、接著把大米放在豆?jié){機(jī)中，加入適量水，水量超過大米一個(gè)指頭的關(guān)節(jié)，然胡打成米漿。

3、接著將米漿過濾一下，過濾出較大的顆粒，形成細(xì)膩的米漿。再加入少許鹽和土豆淀粉攪拌均勻。

4、準(zhǔn)備一個(gè)平底盤，刷上一層油，倒入少許米漿攤平，再上鍋蒸3分鐘。蒸熟的米皮就可以取出放涼了，接著繼續(xù)蒸第二張就可以了。

5、然后我們把蒸好的米皮切條，拌上自己喜歡的調(diào)料就可以食用了。

大家喜歡吃涼皮嗎？只要家里有豆?jié){機(jī)或者料理機(jī)，學(xué)會(huì)這樣做也很簡單，學(xué)會(huì)了再也不用在外面買了，喜歡的趕緊試試吧！

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