導語：熱天，早餐我常給孩子吃此餅，不發面也不搟面，用油少更健康

早餐不僅要吃，更要選擇當季的食材，家人吃著更健康，南瓜作為這個時候正當吃的一種，我經常會用其做早餐，南瓜加上點糯米粉做成餅，軟糯香甜，這款早餐餅少油還少糖，非常健康，早餐我之所以會常給家人做這款餅，便是因為其不用發面也不用搟面，這樣的早餐制作更加省事，我時常會給家人吃，孩子、大人都可放心吃，在做南瓜餅的時候還可搭配點紅豆餡或者是棗泥，讓整體的口感更加豐富，營養也能更加充足，下面我便會將這款南瓜餅的做法詳細分享給大家。

南瓜餅的做法：

備用食材：

南瓜泥185克，糯米粉135克，白糖10克，紅豆餡適量；

制作過程：

第一步，南瓜一塊，削去皮去掉瓤，將南瓜切成小一點的塊，在鍋中添上水，待將水燒開后，隔水放入南瓜開始蒸；

第二步，差不多15分鐘的時間，將南瓜蒸熟后，便可盛出在碗中，撤人加上點白糖，將其用勺子壓成泥，再分次少許加入糯米飯；

第三步，直至可以成團的狀態便可，無需添加過多的糯米粉，揉好的面團，分成一個個大小適中的小面劑子，并且分別搟成薄餅狀；

第四步，準備出紅豆餡，在南瓜餅中放入點紅豆沙，包好收口，輕輕滾圓，再用手按壓下，按照這個方法依次做好，粘裹一層白芝麻；

第五步，不粘鍋中刷上少許的食用油，燒熱后，放入南瓜餅開始煎，小火慢慢將餅的兩面都煎至金黃定型的時候，就可以出鍋了，趁熱吃外皮酥脆內里香軟。

小編總結：

南瓜的價值高，而且價格還實惠，要做這款早餐的南瓜最好選擇比較板栗南瓜，無需添加過多的糖，用南瓜自帶的甜味做好的餅口感便非常好，少油少糖，吃著更加健康，早餐我經常會親手做，讓家人吃得美味更放心，這款早餐餅更是常做的一種，因為其不用發面也不用搟面，制作相當方便，省時還省事，不用花費太長的時間就能享受到美味的早餐，而且這個做法還可以解決孩子不愛吃南瓜的問題，根據孩子的喜好選擇豆沙或者是棗泥做餡，吃著口感特別好，堅持吃南瓜對于保護孩子的視力有很好的幫助，別錯過了。

烹飪小技巧：

1、南瓜切得稍微薄一點，更易將其蒸熟，南瓜泥需要趁熱加入白糖，熱度會將白糖完全融化，白糖的量可以根據個人的喜好來定，不過建議不要放得太多，否則吃著不健康；

2、餡料根據個人的喜好選擇，事先將其做好放入冰箱中保存，要做的時候便可直接拿出，做餅胚的時候，記得要將南瓜面團搟成圓餅狀，放入餡料便可，餡料不建議放得太多，否則容易會破皮，看上去就不美觀了；

3、煎餅的時候，用平底不粘鍋或者是電餅鐺，用油少也不用擔心會粘鍋，煎餅全程小火慢慢煎，防止煎糊了，另外注意將餅的一面煎至定型后再翻面，保證餅的完整性。

這款無需發面也不用搟面的早餐做法，如果你也喜歡吃，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！

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