曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

香菇炒雞蛋

食材：香菇、雞蛋、生抽、老抽、鹽、糖、水淀粉

做法：1、新鮮香菇，放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈，切成片；

2、雞蛋打散，放點生抽和清水攪勻；

3、鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪散成塊盛出；

4、鍋中再倒入油，大火加熱，倒入香菇片翻炒；

5、調入生抽，老抽，鹽和糖翻炒，加入一點清水煮開；

6、倒入雞蛋炒勻，最后淋入水淀粉勾芡即可出鍋。

蒜香烤排骨

食材：排骨500g、蒜蓉醬60ml、姜3片、大蔥3片、蠔油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml、芝麻少許

做法

1.將排骨清洗干凈，切成整齊的小節

2.鍋中水燒開后，放入排骨、姜片、大蔥大火煮開，撈起備用

3.將排骨放在一個大碗中，放入蒜蓉醬、蠔油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒攪拌均勻，裹上保鮮膜放冰箱冷藏3小時以上

4.準備一大張錫箔紙，將腌制好的排骨放入，然后對折，仔細密封好

5.烤箱預熱5分鐘，200度上下火，烤15分鐘后取出，打開錫箔紙取出排骨

6.將烤箱調成150度，排骨放在烤架上，烤10分鐘后取出即可。

老醋菠菜

食材：菠菜300g，豆皮100g，胡蘿卜半根

做法：1、菠菜洗干凈切段，胡蘿卜和豆皮切絲

2、豆皮、胡蘿卜和菠菜焯水，控干水分，食材全部放入盆中，放上幾個干辣椒

3、鍋中熱油炸香花椒，趁著熱鍋倒入兩勺醋，倒入盆中加入一小勺鹽和半勺雞精、一勺生抽拌勻，裝盤即可。

麻婆豆腐

用料老豆腐/嫩豆腐1大塊；瘦肉2兩；豆瓣醬2勺；姜、蒜末適量；干辣椒4-6根；花椒1撮根據口味增減，我要超級麻~.~；水芡粉3茶匙；涼開水1小碗

做法

瘦肉剁碎加芡粉、醬油、鹽拌勻。下油將肉末炒碎。加入豆瓣醬、蔥、姜、干辣椒、花椒炒香后加水煮開。

倒入豆腐，采用鍋鏟往前推的方式輕推至豆腐與醬汁融合，蓋上鍋蓋大火煮10-15分鐘入味。

最后一步，勾芡再煮1分鐘，起鍋！熱騰騰的豆腐上桌，倒點花椒粉，開飯啦。

杏鮑菇炒肉

食材：豬肉 100克、杏鮑菇 2個、尖椒 2個、豆瓣醬 1小勺、生抽 少許、料酒 適量、植物油 適量

做法：

1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片

2、瘦肉切薄片、青椒切片

3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用

4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻

5、放入蔥姜蒜炒出香味

6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻

7、加入青椒炒至斷生即可

酸辣鵝腸

材料：鵝腸400克，水發木耳、蒜薹各100克，酸泡椒3個，紅椒圈50克，姜末50克。鹽2克，生抽5克，蠔油5克，陳醋3克，白糖3克，白胡椒粉2克，色拉油30克，淀粉適量。

做法：

1、將鵝腸用鹽、醋反復揉勻洗凈，劃開，用刀刮去油筋，切段待用。

2、把酸泡椒剁碎，加入生抽、蠔油、陳醋制成醬汁，待用。

3、往沸水中加入姜片、蔥段、料酒，煮開后下入鵝腸、木耳、蒜薹焯水撈出，瀝干水分，待用。

4、鍋下色拉油，下入紅椒圈、姜末炒香，再下入''2''燒熱，然后下入''3''快速炒勻，勾芡，出鍋倒在小鍋里便成。

滑蛋牛肉粥

食材：大米、牛里脊肉25克、雞蛋1個、香菜葉適量

做法：1、牛肉切末，加蛋清、料酒、鹽、姜絲、淀粉腌制30分鐘；

2、大米加水開大火煮，煮開后轉小火燉煮30分鐘；

3、將腌好的牛肉末加入煮好的粥里，燒開，加入鹽、雞粉、糖、胡椒粉、再繼續煮1分鐘，淋上打散的雞蛋液煮開出鍋淋花椒油即可。

紅燒雞腿

做法1、取一兩片鮮檸檬，擠汁淋在雞腿上，腌制15分鐘。

2、姜切片，蔥切段，雞腿冷水下鍋，焯完撈出，將血沫洗凈待用。另起油鍋，放入蔥姜和雞腿，中小火翻炒至雞腿略變色。

3、倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均勻，再加水沒過雞腿。

4、大火燒開，轉小火慢燉，期間翻炒兩三次，讓雞肉均勻入味。湯汁收干一半時加入適量冰糖，期間再翻炒兩三次，入味之余防止雞腿粘鍋。

5、繼續小火燉20分鐘左右即可。

金針菇

食材：金針菇400克、朝天椒適量、姜2片、蠔油1茶匙、醋2茶匙醬油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食鹽1/2茶匙、蒜3瓣、蔥1段、雞粉少許。

做法

1. 姜、蒜、蔥切成蓉，朝天椒切成小圈，金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘，直到斷生撈出晾涼；

2. 蔥、姜、蒜，辣椒入油鍋爆香后，加鹽、雞粉翻炒均勻澆到金針菇上；

3. 用蠔油、醬油、醋、辣椒油、香油調好料汁，均勻澆到金針菇上即可食用，最后點綴上香蔥碎。

香菇芹菜

材料： 香菇、西芹、胡蘿卜、蒜、油、糖、鹽

做法1、香菇泡發，洗凈切成條，西芹洗凈，去筋切成條，胡蘿卜切絲，蒜拍碎。

2、炒鍋放油，放蒜末炒出香味，放入香菇、芹菜、胡蘿卜翻炒。

3、稍加點兒水，翻炒2分鐘后，加少許糖，適量鹽調味即可。

青椒炒茄絲

材料：茄子、青椒、蒜泥、蔥、姜末、精鹽、味精適量，植物油

做法：1、茄子去蒂洗凈，切成粗絲，用清水浸泡2分鐘。

2、青椒去蒂，去籽，洗凈，切成絲。

3、起鍋燒油，油升溫八成熱時，放入蒜泥、蔥、姜末煸香，放入青椒煸炒，再放入茄絲炒至發軟。

4、加入精鹽、味精炒勻，即可出鍋。

清炒苦瓜

材料：苦瓜、紅椒、油適量、鹽適量、大蒜

做法：1、將所用食材清洗干凈后備用。

2、將苦瓜從中間切開，挖去瓤，紅椒去籽。

3、將苦瓜切薄片，紅椒、大蒜也切片備用。

4、將鍋里水燒開后，放入苦瓜和紅椒一起焯水1分鐘，關火撈出。

5、撈出放入提前準備好的涼水中過一下。

6、起鍋燒油，油燒熱后，放入大蒜煸出香味。

7、加入苦瓜大火快速翻炒均勻。

8、最后加入適量鹽，翻炒均勻即可。

東北醬骨頭

食材：排骨、大骨頭、榨菜疙瘩、八角、桂皮、老抽、干黃醬

做法：1、將豬骨放入清水中浸泡兩小時，期間換幾次水，去除血污；

2、榨菜疙瘩沖洗瀝水后切厚片；

3、將榨菜片碼放在砂鍋底部；

4、將豬骨放入鍋中，加入蔥姜、八角2粒、桂皮一小節，足量清水；

5、將老抽2勺、干黃醬1勺調勻；

6、將醬料調入鍋中，轉至小火慢燉；

7、燉至1小時左右，肉爛；

8、大火略微收湯汁即可。

青筍炒肉絲

做法：1、瘦肉洗凈，切絲，用水淀粉抓勻，上漿；

2、青筍切絲、木耳泡發后切成絲，蔥蒜、泡椒剁碎切末；

3、鍋內熱油，下入肉絲，快速滑炒，淋入蠔油一勺，炒勻；

4、肉絲炒上色后，扒拉到鍋子的一邊，再放入泡椒末、姜蒜末，小火炒出香味，淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒；

5、放入青筍絲和木耳絲，轉大火，快速翻炒幾下；

6、倒入剩下的水淀粉，勾個薄芡，倒入一點兒味精，炒勻后即可裝盤。

熗拌金針菇

材料：鮮金針菇500克，小蔥段少許，紅辣椒絲少許。調料精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，白糖少許，白醋少許，蔥油2小匙。

做法：

1、將金針菇用清水沖洗一下，然后切段。

2、起鍋燒開適量清水，將切好的金針菇放里焯一下，撈起沖涼。

3、將金針菇盛入容器中，加小蔥段、紅辣椒絲、精鹽.味精、白糖、白醋、蔥油拌勻入味，裝盤即成。

胡椒土豆絲

材料：土豆200g紅尖椒5個，花椒1/2茶匙、涼開水2茶匙，油15g、精鹽1/2茶匙、黑胡椒適量、白糖10g、白醋 15g

做法：

1土豆刮掉皮洗凈后切成細絲，切好的土豆絲用清水淘洗去掉淀粉。土豆絲入開水鍋焯水，撈出用涼水沖洗，再過涼開水后控干水分備用

2干凈小碗里倒入2茶匙涼開水、白醋、調入精鹽、白糖攪勻勾兌成酸甜味汁

3紅尖椒洗凈后切成斜段。炒鍋里倒入油放入花椒粒與辣椒段，小火炒出香辣味后撈出花椒粒與辣椒段

4把香辣油趁熱澆在土豆絲上，拌勻

5澆入調好的酸辣味汁

6撒入研磨成細粒的黑胡椒，拌勻

7黑胡椒土豆絲做好了，大家一起享用吧

香菇蒸滑雞

材料：雞半只，香菇200克，蒜姜片5克，蔥花10克。醬油10克，蠔油5克，鹽調味，淀粉適量。

制作：

1.將雞處理干凈后，用刀剁成小塊，香菇清洗干凈后，用刀切成小塊。把剁好的雞塊，香菇和蒜姜片，調味料混合均勻，放入盤子里。

2.鍋里蒸汽沸騰時，把處理好的香菇滑雞放入，大火蒸制12分鐘左右。待雞熟透后，出鍋撒入蔥花即可。

秋葵炒雞蛋

食材：秋葵、雞蛋、紅辣椒、蔥、食用油、鹽

做法詳解：

1、準備好所有食材，秋葵洗凈冷水下鍋，焯水斷生。

2、然后切小段，紅辣椒洗凈切塊。

3、雞蛋打散攪拌均勻備用。

4、起鍋燒油，待油溫8成熱時，倒入雞蛋液，炒熟盛出備用。

5、鍋留底油，下蔥花爆香，倒入秋葵、紅辣椒翻炒5分鐘，加入雞蛋、少許鹽翻炒均勻即可出鍋。

腐竹炒肉片

食材：瘦豬肉、腐竹、蒜苗、紅辣椒碎、生抽、油、鹽、五香粉、料酒、淀粉、胡椒粉、雞精

做法：

1、先把腐竹用溫水泡軟，切段；瘦肉洗凈切片；蒜苗切段；

2、把肉片加少許生抽、油、鹽、五香粉、料酒、淀粉抓勻；

3、油鍋燒熱，下入肉片翻炒，炒至肉片變色加入紅辣椒碎、腐竹炒約2分鐘；

3、加入蒜苗翻炒兩下，加適量鹽，少許雞精、胡椒粉、生抽，加少許清水，炒勻即可；

4、出鍋裝盤。

青椒炒臘味

食材：臘腸(2根)、臘肉(1條)、紅椒(1個)、青椒(2個)、蒜頭(適量)、鹽(適量)、生抽(適量)

做法：

1.臘肉、臘腸切片，青椒、紅椒切塊備用；

2.起油爆香蒜，臘味炒至透明，加青紅椒煸炒；

3.鍋邊溜點清水，加鹽、生抽調味；

4.炒至青椒斷青即可盛起上桌了。

紅燒油豆腐塞肉

食材： 肉糜適量、姜蔥適量、油豆腐按你肉糜的量決定、黑木耳適量、雞蛋一顆、

做法

1.基礎的首先拌肉餡，豬肉糜，雞蛋，蔥姜末，生抽，鹽，少許糖，雞精拌均；進階版呢，如我家的習慣喜歡再放點黑木耳，切碎拌均起漿；

2.記得買大的油豆腐，千萬別買錯小號，不然你塞不進東西。剪頭中間剪個十次小口；筷子搗一搗，或者粗暴的您用手也行；

3.包餡兒必須筷子上，慢慢塞滿，捏著鼓鼓的就OK了；別塞太少空洞洞，到時一包水沒啥吃頭噠；一次包個十到十五個左右，夠一家三口吃個兩三頓吧。

4.鍋內倒少許油，燒熱，把塞肉的一面朝下，煎一下可以先封住口子。加老抽少許鹽，愛吃江南味的，那糖要多些，千萬別省，加水，水位半蓋過油豆腐。

5.蓋上鍋蓋，大火燒滾后轉中小火，煮至汁水收到⑤成干時起鍋，汁水一并倒入碗內

干鍋土豆片

食材土豆、臘肉、青辣椒、干辣椒、香蔥、大蒜、醬油、鹽、味精、油。

做法1、土豆切成薄片過清水洗去表面淀粉再瀝干水分。鍋里加熱少量油將土豆片煎至兩面金黃盛出，臘肉切薄片備用。

2、青辣椒切片，干辣椒切段備用，另起鍋爆香大蒜，干辣椒，炒香臘肉。加入提前煎好的土豆片，加入醬油翻炒。加入青辣椒翻炒片刻，撒香蔥即可。

蠶豆燒雞胸肉

材料：雞腿、蠶豆、香菇、朝天椒、核桃、鹽、生抽、蠔油、香油、油、白糖

做法：1、鍋中加水燒開，放入蠶豆焯熟，撈出，放入冷水中，浸泡5分鐘。

2、核桃去皮，掰成小塊。香菇泡發后，去蒂切成丁。朝天椒切成小段。雞胸肉切小塊。

3、炒鍋燒熱，倒入少許油，爆香朝天椒與香菇，加入雞肉翻炒，炒至雞肉變色，表面微干。

4、加入生抽、白糖，焯好的蠶豆翻炒3分鐘，加入蠔油、芝麻油和鹽調味，最后加入核桃炒勻即可。

甘藍拌青椒絲

食材：青椒500克、甘藍150克、蝦皮5克、大蒜5克、大蔥5克、鹽3克、味精2克、醬油10克、醋10克、胡麻油5克

做法：

1、大蒜剝去蒜衣，剁成蒜末；

2、大蔥去根洗凈切成絲；

3、將青椒、甘藍洗凈，切成絲裝盤；

4、再放蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮，拌勻即可。

萵苣燒雞塊

做法1.整雞洗凈切小塊，焯水后撈出控水備用

2.熱鍋上油，油熱后下雞塊，小火炒干水分

3.加入姜片，郫縣豆瓣醬炒至出紅油，烹料酒翻勻

4.加入沒過雞塊的開水。調入鹽，白糖，少許醬油調味蓋上蓋，小火煮25分鐘左右

5.萵苣去皮切滾刀塊

6.把萵苣加入雞塊里稍炒后，撒上胡椒粉大火收干汁即可

宮保豬肉丁

主料：瘦豬肉200克

調料：雞蛋清30克，辣椒(紅，尖，干)3克，大蔥3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，醬油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克

做法

1、先將豬肉切成厚片，用刀背將肉拍松，在肉上打上縱橫花刀，切成1.5厘米見方的丁，放入蛋清和淀粉少許，拌勻。

2、將拌好的豬肉放入溫油（四五成熱）里炸，用筷子將豬肉撥動，使其分開，約炸2分鐘，即將豬肉撈出。

3、將辣椒切成末，和姜片、蔥、蒜一同放入油鍋里，先炒一炒，隨即放入料酒、醬油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入豬肉，同炒半分鐘，出鍋時，澆一些香油即成。

辣子雞

食材 ：雞肉，干辣椒，花椒，蔥姜蒜，八角，香葉，料酒，糖，鹽，五香粉，醬油，白芝麻

做法 ：

1，雞肉洗凈斬成小塊

2，用料酒、五香粉、鹽、蔥姜腌制20分鐘以上（此步鹽量可按炒菜的量來放）

3，辣椒洗凈切段

4，濾掉辣椒籽（用一種不銹鋼的細條做成的粗孔筐子過濾辣椒籽最方便）

5，花生油燒熱，試一個雞肉塊，炸的滋滋帶響就可全部倒入

6，倒入后定一下型后轉中小火把雞塊完全炸熟炸透，顏色由白轉黃后撈出

7，再次把油燒熱，二次油炸，火可以大一點，逼出多余油脂，同時讓表面更加金黃

8，炸到金黃干香后撈出，瀝干油備用

9，鍋中下底油，小火炒香花椒和姜片，加入蔥蒜、八角和香葉繼續同炒，加入辣椒

10，翻炒均勻，這時濃烈如餐館的香味會不斷飄出，加入炸過的雞塊，繼續翻炒

11，加入極少的糖和鹽

12，烹入料酒（我直接下了白酒）和五香粉；想讓雞肉好嚼一點的之后還可加一點蔬菜水

13，最后加入芹菜段，翻炒至斷生，撒上白芝麻點綴，華麗麗地扒開辣椒來找雞的辣子雞就完成啦

手撕雞

食材：嫩雞一只，老抽一湯匙，生抽一湯匙，鹽一瓶蓋，糖一瓶蓋，料酒一瓶蓋，姜片

做法

1、準備一只嫩雞，洗凈，用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子里塞上兩片姜片，靜置五分鐘；

2、準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻；

3、把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘；

4、電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油（食用油也可），把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底；

5、把腌制好的雞放進鋪好姜片，蔥和雞油的電飯鍋，同時把腌制的調料也一起倒進去，在雞身上淋一勺色拉油，插電，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕；

6、吃的時候可以配上喜歡的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，幾滴生抽，一點點糖和多多的麻油拌在雞上。

腐竹炒臘腸

食材：腐竹、臘腸、木耳、蒜鹽、味精

做法：

1、腐竹提前泡水，將其泡軟，泡軟后切成小段。

2、燒鍋開水，放入適量的鹽，下入腐竹進去焯煮，再將黑木耳也一起放入里面焯煮好后備用。

3、熱鍋涼油，將臘腸放入里面煸炒，煸炒出香味后加入焯過的腐竹和木耳進去翻炒。

4、翻炒一兩分鐘后加入鹽調味，最后出鍋前加入青蒜進去，翻炒至青蒜變色后即可

泡椒白菜

材料：白菜300克泡紅椒3個豬肉50克；白糖少許鹽少許植物油少許；

做法1.準備食材，泡椒對水，白菜掰成大塊，豬肉切片。

2.鍋中放入少許的油，放入豬肉炒出變色。

3.放入泡椒碎炒出泡椒的香味。

4.放入白菜翻炒。

5.炒至白菜軟爛，放少許的白糖、鹽調味即可出鍋。

油淋絲瓜雞

材料：絲瓜1根、雞腿2個、青紅椒各半個 鹽1/2匙、味精1/2匙、白糖1/2匙、生抽醬油1匙、醋1小匙、料酒1匙、香油1大匙、花椒粒少許、香菜、蔥、姜、蒜

做法：

1、絲瓜洗凈，去皮，切成段后加少許鹽腌制5分鐘。

2、雞腿剔去骨頭備用；青、紅椒洗凈去蒂和籽切成絲；蔥、姜、蒜切成末備用。

3、鍋中倒入熱水，加料酒、鹽、姜片、蔥，燒開后關火將雞腿肉放入浸泡5分鐘備用。

4、將浸泡后的雞腿肉鋪放在絲瓜上。

5、取一小碗，放入醬油、醋、白糖、鹽、味精調勻，做成調味汁，澆在雞肉和絲瓜上。

6、放入鍋中大火蒸5分鐘，出鍋后撒上蔥姜蒜末、香菜、青紅椒絲.

7、香油燒熱，放入花椒炸香，淋在菜上即可。

蝦米卷心菜

材料：卷心菜、蝦米、鹽。

做 法：

1. 卷心菜對半切開用手撕小片，洗凈瀝干；

2. 蝦米清水浸泡一會兒，撈出瀝干；

3. 起鍋熱適量油，倒入蝦米爆香，放入卷心菜；

4. 拌炒至卷心菜斷生，加鹽調味即可。

口菇炒肉

食材：口菇7-8個，豬瘦肉100g，地瓜粉適量，大蔥1根，醬油適量，鹽少許，料酒少許。

做法

1、將豬肉切片，加入醬油，鹽，腌制10-20分鐘。加入少許地瓜粉拌勻，使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的做法 步驟

2、將口菇過快速過沸水，撈起備用，油熱鍋，放入蔥頭爆香，放入肉片翻炒，等變色后撈起備用。

3、加入少許油，倒入口菇進行翻炒，待熟后加入肉片一起翻炒，同時加入鹽，料酒，醬油進行調味。

4、待收汁后，放入蔥段，即可出鍋。

小炒豆腐皮

食材：豆腐皮、麥芹、胡蘿卜、瘦肉、青椒、鹽、花椒粉、料酒、生抽、雞精、淀粉、蔥、姜、蒜

做法：

1. 豆腐皮切絲，水開放入炒一下水撈起備用，青椒切絲，蔥，蒜切碎，胡蘿卜切絲，麥芹切和胡蘿卜絲差不多長的段，瘦肉切絲，放入姜末、蔥末、鹽、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌勻腌制10分鐘；

2. 油熱放入肉絲炒熟，鏟到鍋的邊緣，余油里放入青椒，蔥，蒜煸香。再放入胡蘿卜絲和芹菜翻炒；

3. 最后放入豆腐皮翻炒，放鹽、花椒粉、少量雞精，翻炒均勻即可。

蔥爆牛肉

食材：牛肉500g、大蔥2根、蒜少許、生抽、鹽、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽、食用油

做法

1、牛肉洗凈切絲，裝入碗里放入一個蛋清、料酒、老抽，拌勻腌制十分鐘，再加淀粉和食用油拌勻備用；

2、大蔥切段，蒜切成蒜末備用；

3、炒鍋內倒入適量食用油，油熱之后放入一半蔥段和蒜末爆香；

4、然后放入牛肉絲，開大火炒到牛肉絲變色，再加入剩余的蔥段、生抽、鹽、白胡椒、香油翻炒一分鐘左右，即可出鍋。

青椒通菜梗

材料：通菜500g、二荊條2個、紅椒3個、蒜瓣兒4顆、姜4片、干燈籠椒1顆、油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量。

做法

1、通菜梗葉分離，摘成小塊，喜歡把捏碎。

2、準備三個椒，去籽后切絲，切絲備用。

3、蒜中間切開，切條，姜片切絲。

4、一個干辣椒增香增辣。

5、油熱下姜蒜燈籠辣椒爆香，下通菜梗翻炒片刻。

6、下辣椒絲。

7、翻炒片刻加鹽雞精生抽調味即可。

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