豬血是一個常見的食材，它的口感嫩滑、營養豐富，非常受食客的喜愛。不過，由于豬血的腥味比較重，因此在烹飪時，常會搭配一些辛香味比較重的蔬菜，比如說韭菜、辣椒等等。那么今天為大家分享一道土豆炒豬血。軟糯的土豆與滑嫩的豬血，吃起來既暖胃又下飯！秋季，女性要多食此菜，排出毒素，氣血足了，臉色越來越紅潤。

烹飪方法：

1、準備適量土豆，去皮之后，清洗干凈，切成滾刀塊。

2、將豬血切成小塊，放入開水中，焯燙2分鐘，撈出過冷水。

3、準備少許韭菜，去掉老葉之后，清洗干凈，切成小段備用。

4、炒鍋燒熱之后，倒入食用油，油熱之后，放入蔥段、姜片和干辣椒煸炒出香味。

5、將土豆倒入鍋中，不斷煸炒幾下之后，倒入適量清水，燉煮5分鐘。

6、將豬血倒入鍋中，加入少許鹽、醬油，繼續燉煮5分鐘左右。

7、將韭菜撒入鍋中，大火重新將湯汁燒開，放入少許雞精，即可盛出裝盤。

土豆炒豬血不僅營養健康，而且功效也十分強大。其中，豬血中含有的鐵比較高，它可以預防治療貧血，同時還能夠改善膚色，特別適合女性人群食用。除此之外，豬血能夠幫助清除腸道中的垃圾和毒素，尤其是長期接觸一些重金屬和粉塵的人群，一定要多吃豬血，有助于排出這些身體中的有害物質，幫助恢復身體健康。

小編推薦的這道土豆炒豬血大家學會了嗎？喜歡的話就趕緊做起來吧！

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