綠豆芽中含有大量的蛋白質、微量元素，常吃具有很好的消腫利尿作用，是一種特別適合女性的食材。由于它的熱量非常低，且營養很豐富，因此常吃還可以輔助減肥瘦身。那么今天為大家分享一道蒜蓉綠豆芽，這道菜肴做法簡單，卻是一道很完美的減肥養生菜。一起來看看具體的做法吧！九月清腸要多食此菜，每天炒一盤，清淡爽口，排出毒素，越吃越瘦。

烹飪步驟：

步驟1：將綠豆芽的根部摘掉，放入清水中，浸泡10分鐘左右，撈出控干。

步驟2：炒鍋燒熱，倒入食用油，油熱之后，放入大蒜粒爆出香味。

步驟3：將綠豆芽倒入鍋中，加入少許料酒不斷煸炒。（料酒可以去除豆腥味，增加綠豆芽的香味）

步驟4：在鍋中加入適量的鹽、生抽、蠔油，簡單翻炒幾下之后即可盛出裝盤。

【蒜蓉綠豆芽的營養價值】

蒜蓉綠豆芽既好吃又有很高的食用價值，因為它里面含有的維生素B族比較豐富，常吃能夠保肝護肝，同時還可以預防酒精對肝臟產生的傷害。特別是經常喝酒的人群，一定要多吃綠豆芽，它能夠提升你的肝臟解毒能力，還可以預防酒精傷害到肝臟。

除此之外，綠豆芽中的果膠還能夠保護腸胃，特別是當出現腸胃損傷時，可以適當吃一些綠豆芽，有助于修復胃黏膜、治療胃潰瘍。而且有助于消除肚子贅肉，排出毒素，越吃越瘦。

蒜蓉綠豆芽是一道安神、助眠、保肝的養生菜肴，特別適合秋季食用，對身體很有好處哦！

你們吃沒有吃過這道健康的蔬菜呢？

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