在北方地區(qū)，基本上家家戶戶冬季都會儲藏一些蔬菜，其中，土豆和洋蔥就是非常耐儲存的食材之一，所以這兩種蔬菜也成為北方人餐桌上常見的美味。那么今天為大家分享一道洋蔥土豆片，兩種普通的食材搭配在一起，形成一道家常美味！一起來看看具體的做法吧！洋蔥和此物是絕配，每天炒一盤，排出毒素，血管不堵了，好吃不貴。

烹飪步驟：

步驟1：先將土豆去皮，清洗干凈，切成厚薄均勻的片，放入清水中浸泡備用，土豆浸泡是為了防止淀粉過多而糊鍋。

步驟2：將洋蔥去皮之后，簡單清洗，切成大小合適的方塊備用。

步驟3：鍋中倒入一些油，燒熱之后，將土豆放入鍋中，煎制兩面焦黃后盛出備用。

步驟4：重新在鍋中倒入一些油，放入蒜片、姜片和干辣椒煸炒出香味。

步驟5：將洋蔥倒入鍋中，簡單翻炒幾下，放入土豆，然后在鍋中加入鹽、生抽、雞精和少許孜然粉，翻炒均勻后即可出鍋。

洋蔥中富含硒元素，這種物質(zhì)既能夠抗癌，同時還是一種抗氧化物質(zhì)，它能夠提升皮膚的抵抗能力，且有一定延緩衰老的作用。其次，洋蔥中的維生素A含量也很高，常吃能夠降低血液中的粘稠度，同時還可以預防血栓形成，對身體有很好的保護作用。對于吸附血管的毒素有幫助，軟化血管，血管越來越通暢。

由于洋蔥的成熟速度比較快，所以在烹飪時，盡量要先將土豆煸炒至完全成熟之后在加入洋蔥，這樣口感更好，而且營養(yǎng)成分也會被全部保留。

你們吃沒有吃過洋蔥搭配土豆呢？你還會做土豆絲？

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