今天我們來做【紅糖燒餅】，這個平底鍋版本的比烤箱版本的還要好吃哦，口感也更柔軟一些，而且做法也是非常的簡單快手，用來做早餐也是非常合適的。

要說面食里最受歡迎的，非燒餅莫屬，無論白嘴吃還是夾肉夾菜都美味，紅糖燒餅是一道由紅糖、面粉等食材制成的美食，紅糖+面粉做餡，小火慢烙至上色，完美爆漿，出奇的好吃，烙出來的餅尤其是趁熱吃，口感是最好的；

餅餡中添加了紅糖，特別適合女士吃，補鐵補血都很棒，很多小朋友長身體的時候，也愛貧血，所以多給孩子吃點紅糖，對身體也特別的好，用紅糖做的烤餅，不用油都特別香，做一次能吃好幾天；

今天分享的這款紅毯燒餅的做法是用的平底鍋，與烤箱烤的餅，味道是不一樣的，吃起來非常的柔軟酥香，下面趕緊跟著蓉兒學起來吧！

◎ 食材清單 ◎

面團：面粉300克 酵母3克 白糖10克 常溫水170毫升

紅糖餡兒：紅糖50克 面粉15克

適量黑白芝麻

◎ 制作步驟 ◎

1、先來和面，面粉300克、酵母3克、白糖10克、常溫水170毫升;

拌成棉絮狀后上手揉10分鐘，揉成一個光滑且偏軟的面團兒，靜置5分鐘；

2、現在來調紅糖餡兒，紅糖50克、面粉15克，拌勻；

3、面團移到砧板上直接搓成長條，分成等份小劑子；

揉光收圓；

搟成四周薄中間厚的面皮，再包入紅糖餡，像包包子一樣打褶包起來；

4、收好口再按扁，餅胚正面抺點清水，灑上黑白芝麻，然后蓋保鮮膜靜置10分鐘；

5、平底鍋最小火加熱1分鐘，擺入餅胚，不用放油，全程用小火烙，蓋上蓋子烙至底部上色后翻面，當面餅的兩面都上色均勻，還可以看到餅體鼓起來，用鍋鏟按壓能回彈起來就可以出鍋了；

6、每一面大概烙3分鐘左右，具體的還是根據火力大小來定，無油小火慢烙出來的燒餅不僅健康還會更香，烙的時候你們就會聞到香味的，不信可以試試哦；

這個燒餅吃起來非常的柔軟，烤箱烤出來是硬的，所以我更愛用平底鍋做的燒餅，剛出鍋的糖漿是很燙的，所以記得撕一個小口稍微散熱之后再吃哦！

【蓉兒貼心提示】

1、餅胚先抺點清水，再灑上黑白芝麻，避免下鍋芝麻散掉；

2、不用放油，用小火蓋上蓋子烙，因為里面會有水蒸氣不容易糊；

3、剛出鍋的糖漿是很燙的，所以記得撕一個小口稍微散熱之后再吃哦！

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