導(dǎo)語：大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點開這篇文章。人生短短幾十載，吃飯穿衣一直伴隨著我們，如果您每日苦惱不知吃啥，那就關(guān)注我吧，我們一起交流哦。

豌豆相信很多人都喜歡吃，豆米吃起來軟糯鮮美還有營養(yǎng)。1份豌豆米再配上點小酒，聽點音樂，日子愜意極了。

豌豆米的吃法有很多，比如蝦仁豌豆米、肉沫豌豆米、清蒸豌豆米等。今天我分享一道

雞蛋豌豆米，

香辣過癮，一頓可以吃2大碗米飯，給肉都不換。

雞蛋豌豆米__鮮辣

【食材準備】

豌豆米1碗、雞蛋3個、胡蘿卜半個、干辣椒5個、蒜子生姜少許、油鹽適量。

【主要步驟】

==》

豌豆米洗凈，焯水備用（焯水的豌豆米顏色翠綠，容易燒熟、容易入味）。

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雞蛋攤成塊備用；胡蘿卜切丁、辣椒切段、姜切絲、蒜子切末備用。

==》熱鍋冷油，

煸香蒜子姜絲和辣椒，倒入豌豆米大火翻炒均勻后，加1小碗水燜煮。

==》

水快干時加入胡蘿卜繼續(xù)燜煮，期間加點鹽一起燜煮。

==》

胡蘿卜快熟時倒入雞蛋塊，再次加鹽，大火翻炒均勻，即可盛出。

寶媽小貼士

1:

豌豆米有股豆腥味，焯水不僅能使顏色好看而且去除豆腥味。

2:

豌豆米畢竟是豆類，比較難受，所以要加水燜煮一下，直接干煸還是難熟的。

3:

炒熟的雞蛋容易碎，所以最后下鍋。

4:

豆類和胡蘿卜丁難入味，所以分2次加鹽，這樣更入味。

結(jié)語:大家覺得豌豆米這么做怎么樣？對于一個準備減肥的人來說最好少碰，太下飯了。豌豆米的吃法還有很多，后期會繼續(xù)分享，喜歡的朋友可以試試看。

【寶媽說】我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的80后老阿姨。工作之余照顧好家庭是我最大的樂趣，享受每一餐帶給我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹飪的，希望您也喜歡。記得評論、點贊、轉(zhuǎn)發(fā)，

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