河南兒媳婦來做客，山東婆婆做了這5道硬菜，網(wǎng)友：婆婆太摳了。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

這不前幾天我大娘家的表弟，在河南打工，認識個河南女朋友，準備訂婚了，所以把女朋友帶回老家來，叔叔正好把我和老婆喊了過去讓我們陪著他們吃飯，

因為大娘知道，兒媳婦是河南的，所以就做了幾道河南和我們山東的特色硬菜，我覺得無聊，就拍了個小視頻，沒想到網(wǎng)友紛紛評論，說婆婆太摳了，今天我就把我婆婆做的這五道硬菜，以及詳細做法分享給大家，大家看看覺得怎么樣，是婆婆摳嗎？

1、改良版德州扒雞

在俺們山東，招待重要客人，桌上必須要有只整雞，而德州扒雞也是很有名氣，所以大娘專門在我們這邊的，一個德州人開的扒雞店里，買了一只，因為我們這邊天氣比較冷啊，所以大娘把雞肉蒸熱了撕散，又放了點辣椒油和麻椒油拌了拌，我吃著味道是不錯，下酒又下飯，可是這道菜她兒媳婦吃的可不多，大家覺得咋回事？

2、蔥油鯉魚

大娘知道她媳婦喜歡吃魚，而且還是河南的，那就肯定要做條鯉魚來吃啦，把鯉魚處理干凈后，切斜一字花刀，放在魚盤上，上氣蒸八分鐘，利用蒸的時間，在碗中放上了一勺蠔油，一勺胡椒粉，兩勺白糖，一勺生抽，一勺陳醋，攪勻后澆在蒸好的魚上，撒了一把蔥絲，鍋里燒點熱油，把蔥絲炸香后就端上桌了，這道蔥油鯉魚，河南兒媳婦可吃的不少。

3、紅燒獅子頭。

要不說我大娘的廚藝真是了得，知道河南的兒媳婦來，還特意給她做的這道紅燒獅子頭，碗中放上攪好的肉餡，蓮藕切末，放上雞精味精，13香，生抽，老抽，又加了點玉米淀粉攪勻后，先下鍋炸至定型，然后又上鍋蒸了30分鐘，最后鍋里少放點底油，把八角蔥姜炒香后，放上一勺蠔油，一勺黃豆醬，一勺生抽，然后加入清水，把獅子頭下鍋又燒了十分鐘，湯汁濃稠后就上桌啦，這道菜兒媳婦吃了之后，連連稱贊。

4、美顏小炒。

知道年輕的大姑娘愛美，所以我大娘還給她兒媳婦做了這道美顏小炒，西蘭花，蝦仁，木耳，開水下鍋焯水30秒后倒出來，然后鍋中下蔥蒜末爆香，接著把焯好水的食材下鍋，加點雞精味精翻炒均勻，出鍋時淋點香油就裝盤了，這道菜兒媳婦可是吃的不少，一口一個，把蝦仁都給挑干凈了。

5、河南特色酸辣湯。

只有菜也不能沒有湯，也正好我們這邊天氣比較寒冷，而且兒媳婦還是河南的，所以婆婆又做了這道，河南特色的酸辣湯，鍋中加水把木耳絲，豆皮絲，金針菇，火腿絲下鍋焯水30秒后倒出來，然后再次加入清水，加入一勺陳醋，適量的胡椒粉，少許的老抽調(diào)色調(diào)味，接著把所有配料下鍋，煮開后淋入水淀粉勾芡，勾芡后再把雞蛋甩入鍋內(nèi)，你別說這道湯，兒媳婦可喝的不少，我也喝了幾口，真的特別暖和。

總結(jié)：

這幾道菜這么豐盛，為啥網(wǎng)友還是評論婆婆扣呢？我想如果朋友們家里來客人，做上面這幾道菜，保證客人滿意，你也有面子。文章的干貨很多，大家記得收藏保存好，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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