立秋后要多吃南瓜，教你個(gè)新吃法，做法簡(jiǎn)單，比油條還好吃。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

南瓜是秋季最常見(jiàn)的一種瓜類啦，每年的秋季我家都會(huì)吃很多的南瓜。南瓜的烹飪方式有很多種，用來(lái)煮粥燉湯或者蒸熟直接食用都是不錯(cuò)的選擇。南瓜中含有豐富的鋅元素，可參與人體內(nèi)核酸蛋白質(zhì)的合成。對(duì)于人體生長(zhǎng)發(fā)育有很重要的作用哦。所以大家遇到好吃又好看的南瓜的時(shí)候，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。

很多農(nóng)村家庭都種著大量的南瓜，南瓜除了用來(lái)煮粥燉湯喝之外，今天我給大家分享南瓜的另一種新吃法。做法簡(jiǎn)單比油條還要解饞。喜歡吃南瓜的朋友趕緊跟著我來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。話不多說(shuō)，接下來(lái)就和大家直接分享干貨啦。

——南瓜的新吃法——

準(zhǔn)備食材:南瓜150克，低筋面粉150克，酵母3克，白糖30克，牛奶1袋，紅棗20顆。

操作步驟:

1.首先準(zhǔn)備南瓜150克切掉它的外皮，然后用刀給它切成厚厚的薄片，放入盤中備用。如果家里人比較多的話，我們可以多準(zhǔn)備一些南瓜。150克的南瓜是兩個(gè)人的飯量，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際來(lái)選擇。

2.蒸鍋中加入適量的清水，然后把南瓜放在蒸篦中。蓋上蓋子大火燒開(kāi)，水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火給它蒸15分鐘。徹底把南瓜蒸熟蒸爛。蒸好的南瓜，我們將其慢慢取出。然后用搟面杖給它搗成碎泥。

3.等待南瓜自然放涼后，往里面加入150克的低筋面粉。有條件的朋友也可以往里面打入兩個(gè)母雞蛋哦，然后再倒入一袋純牛奶。南瓜的水分含量比較低，這時(shí)候我們就需要純牛奶和面粉了。然后再往里面加入三克酵母粉，直接用筷子給它攪勻。

4.攪勻后的南瓜面糊，在上面封上一層保鮮膜。放在溫暖的地方，醒發(fā)至兩倍大。這里醒發(fā)的步驟一定不能忽略。否則做出來(lái)的南瓜發(fā)糕不松軟。

5準(zhǔn)備紅棗20顆放在面粉水中，然后用手抓洗三分鐘。3分鐘后，放在清水中再?zèng)_洗兩遍。徹底洗干凈紅棗表面的臟東西，這樣我們?cè)诔缘臅r(shí)候才更加放心。

6.洗好的紅棗我們用剪刀剪成8瓣，去掉它的紅棗核。南瓜發(fā)糕已經(jīng)發(fā)至2倍大了，然后將紅棗核給它放在上面。直接撒，在上面就可以啦。上面封上一層保鮮膜，用牙簽扎上幾個(gè)小孔。

7.直接開(kāi)水上鍋蒸，蓋上蓋子大火燒開(kāi)。水燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘。20分鐘后不要立馬打開(kāi)蓋子，關(guān)火燜五分鐘。

一道美味可口、蓬松喧軟又解饞的南瓜發(fā)糕就做好啦！這一款是懶人版的南瓜發(fā)糕，特別適合家里的廚房小白制作哦。喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。你還對(duì)此有其他不同的做法嗎？歡迎評(píng)論區(qū)分享給我們喲。咱們下期見(jiàn)。

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