北方的“四大怪菜”，你聽說過嗎？，尤其最后一個，南方人都不敢吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

在大家的印象里，只有南方的餐桌上比較豐富，啥菜都有，北方的餐桌比較單調，就是一些雞鴨魚肉啥的，但是，今天告訴大家，北方也有四大怪菜，各各怪得出奇，以至于很多人不知道，而就算知道了也不敢吃，尤其是最后一道，就連很多南方人，都不敢輕易嘗試，好了，廢話不多說，接下來就把這北方的四大怪菜，分享給大家。

1、活叫驢

聽說過這道菜的不多，這道菜，在我們北方的八九十年代，非常盛行，因為大家都知道，天上龍肉，地下驢肉，驢肉的口感最為鮮美，所以就發明了這道活叫驢，吃法非常的奇特，把把活驢拴在火鍋旁邊，去掉一部分驢毛，直接把驢肉，給生切下來，驢會感覺到疼，所以會嗷嗷叫，所以這道菜也叫活叫驢，怎么樣你們敢嘗試著吃嗎？

2、瓦罐甲魚

一聽到瓦罐甲魚，很多朋友認為沒啥特別的，你要這樣以為的，那就大錯特錯啦，這道菜的做法非常的怪異，買來的甲魚空養上幾天，讓它把排泄物排進，然后把活甲魚放進瓦罐里面，底下小火微微加熱，甲魚感覺到熱，便會在瓦罐的上方，喝進廚師配好的料汁，然后瓦罐持續加熱一小時，燜好的甲魚就可以吃了，所以這道菜大家敢吃嗎？

3、炭烤乳羊

烤全羊，烤乳豬大家都吃過，但是這道碳烤乳羊，可能很多人沒聽說過，這道菜在之前的北方非常盛行，就是因為做法過于怪異，所以很多餐館都不再做了，做法很簡單，把剛要臨盆的母羊剖開肚子，把乳羊取出來，然后經過簡單的腌制，然后碳烤兩小時，很多朋友覺得接受不了，所以這道菜，賣的餐館就越來越少了，怎么樣朋友們，你們敢吃嗎？

4、油潑猴腦。

有傳在北方的六七十年代，這道油潑猴腦很受歡迎，但做法過于怪異了，就連我這個廚師看了之后，渾身冒冷汗，把活猴子固定在餐桌中間，把頭部露出來半個，然后直接把猴子的天靈蓋給生取下來，然后撒上蔥花，澆上醬油，用熱油潑上去，邊潑猴子還在那嗷嗷叫，所以很多人接受不了這道菜，當然，現在也沒有人在賣這道菜了，這些年也有用豆腐雕刻成猴腦，來模仿這道菜的，怎么樣，朋友們，這道菜給你你敢吃嗎？

大家看完這篇文章，這次知道我們北方的四大怪菜是啥了吧，是不是每個的做法，都特別怪異，尤其是最后一個，就連我這個廚師都渾身冒汗不敢吃，文章的干貨很多，大家一定要多多點贊收藏，轉發出去，讓更多的好朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。

權善美 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-1/5993.html