花生米的做法還是比較多的，在咱們平常的時候最常見的做法就是油炸花生米或者是水煮花生米了。油炸花生米雖然比較好吃，但是卻是用油炸的，熱量比較高，并不太健康，而水煮花生米雖然比較健康，但是味道卻差一點，所以今天咱們就跟大家分享一道非常美味的五香花生米，這樣的五香花生米吃起來焦香可口，開胃下酒，不僅具有油炸花生米的口感，而且還具備水煮花生米的健康。一起來看一下五香花生米的烹飪步驟吧。

【五香花生米】

【制作食材】花生米，食鹽，五香粉，雞蛋，面粉

【制作步驟】

1、五香花生米，吃起來焦香可口，非常開胃，絕對是一道非常下酒的下酒菜。一起來準備一下五香花生米的烹飪食材吧，先準備一小碗花生米，再準備一勺食鹽，一勺五香粉，一個雞蛋，50克面粉。食材還是非常容易準備的，準備完成之后咱們就一塊開始各種食材的處理以及五香花生米的烹飪吧。

2、先將準備好的花生米取出來，花生米放到一個大一點的碗中就可以了。在這個碗中加入沒過花生米的水，然后用手將花生米搓洗1~2遍，搓洗完成之后將其取出控一下水分，把洗花生米的水倒掉，然后再一次將花生米放在這個碗中，接著加入清水，將其重新清洗一遍，清洗完成之后花生米就被清洗得非常干凈了。為什么要這么麻煩的清洗花生米呢？因為花生米在生產(chǎn)，儲存，售賣的過程中會沾上很多的雜質(zhì)和灰塵，所以一定要將多清洗幾遍。

3、花生米徹底清洗干凈之后咱們就可以將它撈出來了，然后控干表面水分。表面大部分水分都被控干之后咱們再次將它放到碗中，然后加上一點食鹽，五香粉，并充分攪拌均勻。一直攪拌到食用鹽和五香粉，均勻地分布在花生米表面。

4、接下來咱們在碗中打上一個雞蛋，并將它攪散，多攪拌一會，讓雞蛋液也均勻地裹在花生米的表面。雞蛋攪散之后咱們就可以開始進行下一步了。

5、在花生米中放上五十克面粉，在放面粉的時候要多次少量地放，不要一股腦地將面粉全部放進去了，接下來再用筷子繼續(xù)攪拌，一直攪拌到花生米表面均勻地裹上了一層面粉之后，咱們將花生米抖一抖，取出來，抖掉沒有沾緊的干面粉，然后將其放到一旁備用。

6、電餅鍋先燒熱，接著加入花生米，開小火不停地翻炒，讓花生米受熱均勻。一直用小火將花生米炒至焦黃酥脆就可以裝盤了，全程大約6分鐘。裝盤之后不要著急著吃，因為它溫度很高比較燙，而且剛出鍋的花生米是不酥脆的。好吃五香花生米就完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、花生米炒好之后先放到一旁晾涼一下，這樣才會讓它更酥脆。

2、面粉要裹得均勻一點，而且要薄一點，不要太厚了。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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