今天要用黃瓜搭配雞蛋和胡蘿卜跟大家分享一道特別好吃的餅子做法，這個(gè)餅子的做法就是黃瓜雞蛋早餐餅。這是一道非常簡(jiǎn)單，非常容易學(xué)會(huì)的早餐餅做法，因?yàn)樗氖巢谋容^少，而且步驟比較簡(jiǎn)單，和平常的烙餅方法差不多，但在一些細(xì)節(jié)上有稍微的改進(jìn)。做出來(lái)之后酥軟咸香，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，而且特別美味。一起看看黃瓜雞蛋早餐餅的烹飪步驟是怎么樣的吧。

【黃瓜雞蛋早餐餅】

【制作食材】黃瓜，雞蛋，胡蘿卜，食鹽，十三香，面粉，食用油，鵪鶉蛋，黑芝麻

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是黃瓜雞蛋早餐餅，吃起來(lái)酥軟咸香，營(yíng)養(yǎng)美味，一起來(lái)準(zhǔn)備一下黃瓜雞蛋早餐餅的烹飪食材吧。先準(zhǔn)備黃瓜一根，準(zhǔn)備雞蛋兩個(gè)，胡蘿卜一根，食用鹽一勺，十三香一勺，面粉50克，適量的食用油，做幾個(gè)餅就準(zhǔn)備幾個(gè)鵪鶉蛋，可以多準(zhǔn)備一點(diǎn)鵪鶉蛋備用，接著再準(zhǔn)備一小勺黑芝麻即可。準(zhǔn)備完這些制作食材之后咱們就可以開(kāi)始黃瓜雞蛋早餐餅的烹飪了。

2、黃瓜清洗干凈，因?yàn)槭遣蝗テさ模砸欢ㄒ嗲逑磶妆椋コ砻娴碾s質(zhì)和農(nóng)藥殘留，必要的時(shí)候還可以加入適量的食用鹽將其搓洗一遍。黃瓜清洗完成之后咱們?nèi)?lái)擦絲器將黃瓜擦成絲，把擦好的黃瓜絲放在碗中。接下來(lái)向黃瓜絲中打入了雞蛋。

3、再將準(zhǔn)備好的胡蘿卜取出，洗凈擦成細(xì)絲，放到黃瓜和雞蛋中，最后用筷子將它們攪散，要確保黃花絲和胡蘿卜絲表面均勻地裹上一層蛋液。接下來(lái)在小碗中放上一勺食用鹽和一勺十三香，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

4、將準(zhǔn)備好的50克面粉取出來(lái)，少量多次地加入到黃瓜絲和胡蘿卜絲中，然后翻拌一下，將其攪拌成粘稠的糊狀。菜糊做好之后咱們就把它放到一旁，接下來(lái)將電餅鍋燒熱，然后倒入適量食用油，用刷子刷均勻，要讓食用油平整地刷滿整個(gè)鍋底。

5、用筷子夾取少許的面糊放入到鍋中，將其攤成一個(gè)圓餅狀，餅子不要太厚。攤好餅子之后咱們?cè)儆每曜釉陲炞又虚g整理上一個(gè)小窩窩，這個(gè)小窩窩是用來(lái)打鵪鶉蛋的。整理好小窩窩之后將鵪鶉蛋打入到這個(gè)小窩窩中。

6、然后要趁著餅子表面和鵪鶉蛋沒(méi)有凝固的時(shí)候在表面撒上適量的黑芝麻，保持小火慢慢烙4分鐘，時(shí)間到了之后用鏟子翻一下面，把沒(méi)烙熟的一面再烙制四分鐘。8分鐘時(shí)間到了之后，就可以關(guān)火出鍋了，酥軟鮮香，營(yíng)養(yǎng)美味，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、黃瓜絲和胡蘿卜絲都要稍微細(xì)一點(diǎn)，所以在擦絲的時(shí)候要選擇孔眼比較小的擦絲器。

2、加入面粉之后要將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颍_保沒(méi)有干面粉的存在。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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