饅頭絕對是最常見的主食之一了，很多朋友特別喜歡吃饅頭，而且幾乎頓頓都吃。那么剩下的饅頭變硬了，再熱一下就不好吃了，我們該如何處理呢？今天就來跟大家分享一道剩饅頭做出來的美食，炒饅頭塊。這道炒饅頭塊做起來特別簡單，吃起來香軟咸香，營養特別豐富。如果你也在為剩饅頭發愁的話，那么就不妨一起來看一下這道炒饅頭塊的制作步驟吧。

【炒饅頭塊】

【制作食材】剩饅頭，雞蛋，青紅椒，生菜，食用油，食鹽，雞精

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是炒饅頭塊，吃起來香軟咸香，營養美味，一起來準備一下炒饅頭塊的制作食材吧，準備1~2個剩饅頭，兩個雞蛋，青紅椒各一根，一小把生菜，生菜不用準備特別多，準備適量的食用油，食用油也不用準備特別多，接著準備一小勺食鹽，一小勺雞精即可。這些食材都是特別容易準備的，將它們準備好了之后就可以開始各種食材的處理以及炒饅頭塊的烹飪了。

2、咱們第1步先要處理一下饅頭，將準備好的饅頭取出來用刀切一下，將它切成1×1厘米的小塊。在這里還是要提醒大家注意一下，饅頭一定要準備剩下的，而不要準備剛剛做出來的，因為剛剛做出來的饅頭是做不出那種效果來的。將切好的饅頭小塊放到一個大碗中，然后再放到一旁備用，接下來再來處理一下雞蛋。

3、將準備好的雞蛋打到一個小碗中，并用筷子將它們攪散，然后將雞蛋液倒入到饅頭塊里面，將雞蛋液和饅頭塊充分翻拌均勻，要讓每一塊的饅頭塊都裹上一層雞蛋液，裹好之后咱們先將它放到一旁，接下來處理一下青紅椒。

4、青紅椒先洗凈接著去掉辣椒籽，去完之后咱們再將它切成碎丁。青紅椒切成碎丁之后將它們先放到一個碗中。咱們再來處理一下生菜，把生菜掰成一片一片的葉子，然后放在清水中沖洗干凈。

5、再將洗凈的生菜一刀切成兩半，如果生菜葉特別大的話就切成三段，切完之后放到一旁，接下來起鍋燒油。鍋熱之后倒入平時炒菜量1.5倍的油，接著放入蛋液饅頭開始翻炒，先把蛋液饅頭煎至底部定型，煎好之后再翻炒一下炒至焦黃。

6、接著加上一點食鹽，將它們翻拌均勻，然后放入青紅椒繼續翻炒，一直炒到青紅椒斷生，然后放上雞精生菜翻炒一下，翻炒到生菜微微變軟即可出鍋裝盤，時間在一分鐘。一道特別美味的炒饅頭塊就完成了，非常好吃，非常美味，營養特別豐富，你喜不喜歡呢。

【小貼士】

1、饅頭一定要準備上一頓飯剩下的。

2、在炒饅頭的時候要用中小火，因為大火很容易將饅頭炒糊了。

3、很喜歡吃辣的朋友，還可以放上一點小米椒。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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