今天又來跟大家分享土豆非常好吃，非常獨特的做法了，今天這個土豆的做法是土豆雞蛋餅。而今天咱們做的這道土豆雞蛋餅是不需要往里面加面粉的，僅僅只用土豆和雞蛋就能夠做出來，這樣做出來的餅子口感和味道非常好，吃起來香軟可口，而且營養特別豐富，這道土豆雞蛋餅的做法并沒有任何難度，而且需要用到的時間也比較短。一起來看一下土豆雞蛋餅的制作步驟是怎么樣的吧。

【土豆雞蛋餅】

【制作食材】土豆，食鹽，十三香，雞蛋，食用油，黑芝麻

【制作步驟】

1、土豆雞蛋餅，吃起來香軟可口，營養美味，一起來準備一下土豆雞蛋餅的制作食材吧，準備2~3個大土豆，一勺食鹽，一勺十三香，三個雞蛋，適量的食用油和一小把黑芝麻就可以了。土豆雞蛋餅的制作食材特別少，就上面提到的這幾種。

2、先將土豆取出來清洗干凈，洗完之后將土豆的外皮削去，然后放到一旁。接下來再準備一個小碗，小碗中倒入半碗清水，接著取出擦絲器，用擦絲器將土豆直接擦成絲，直接將土豆絲擦到水中即可。擦完之后用這些清水清洗一遍，清洗完成之后先把它放到一旁，接下來再起鍋。

3、鍋中燒上半鍋水，當鍋中的水沸騰之后，咱們將土豆絲放進去焯水一遍。土豆絲焯水一分鐘就可以了，一分鐘之后咱們將其撈出來，要將土豆絲中的水分盡量瀝干，然后放到一個大碗中。在這個大碗中加上準備好的一勺食用鹽和一勺十三香。

4、將準備好的三個雞蛋取出來，把雞蛋清和雞蛋黃分離，將雞蛋清放入到土豆絲中，然后將土豆絲和各種調味料以及雞蛋清充分攪拌均勻，攪勻之后先放到一旁。接下來取出電餅鍋，要先將電餅鍋加熱。

5、電餅鍋熱了之后咱們用刷子刷上油，油不要太多，以免煎出來的土豆絲雞蛋餅吃起來比較油膩。用筷子夾取少量的土豆絲放到鍋中整理成餅狀，然后再在中間整理出一個小窩窩來。在這個窩窩中放入之前分離出來的雞蛋黃，然后撒上黑芝麻，滴上油，開小火烙三分鐘。

6、三分鐘的時間到了之后底面就已經烙熟了，接下來咱們將其翻一下面再烙三分鐘。三分鐘之后另一面也被烙熟了。兩面烙熟之后先關掉電餅鍋的開關，然后將其出鍋。接下來就可以吃了，一道特別好吃，特別美味的土豆雞蛋餅就這樣完成了，香軟可口，營養美味，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、土豆絲一定要用清水清洗一遍。

2、做好的土豆小餅不要太大了，要稍微小一點，稍微薄一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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