才知道，“大豆腐”和“薄豆腐”區別這么大，下次可別買再錯了。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

馬上快步入冬季了，蔬菜的價格越來越高，所以很多朋友，就會買點豆腐回家燉一燉，口感嫩滑，特別好吃，營養還很豐富，但很多朋友搞不明白，大豆腐和薄豆腐的區別，導致回家燉出的豆腐特別難吃。

所以今天，我就分享給大家，大豆腐和薄豆腐的區別，朋友們看完后再買，可別再買錯，另外再把大豆腐和薄豆腐，各自好吃的做法分享給朋友們，感興趣的跟著我往下看吧。

大豆腐和薄豆腐的區別。

1、大豆腐的區別。

目前菜市場上，能買到的豆腐，就只有兩種，一種是大豆腐，一種是薄豆腐，而大豆腐相對于薄豆腐來說，它的水分更多，適合燉著吃，比如說紅燒豆腐，麻婆豆腐，如果您喜歡吃燉著吃的豆腐，那么就買大豆腐準沒錯，看完后，您可別再買錯啦。那薄豆腐的區別是啥?接下來就再分享給大家。

2、薄豆腐的區別。

薄豆腐的區別也很明顯，它與大豆腐不同 薄豆腐的水分很少，燉著吃并不是那么入味，所以他更適合過油過水之后炒著吃，比如說蔥煎豆腐，豆腐炒雞蛋，如果你喜歡吃炒的豆腐，那么去菜市場，買薄豆腐就準沒錯，看完后你可別再買錯了。

接下來，我就再把大豆腐和薄豆腐，各自好吃的美味做法分享給大家。

大豆腐好吃的做法。

1、剛才提到了，大豆腐好吃的做法就是燉著吃，接下來就把這道麻婆豆腐的做法 分享給大家，大豆腐切成小塊后，加入精鹽一勺，焯水二分鐘后，撈出來。

2、鍋留底油，把豬肉末下鍋炒香后，下上一點豆豉和郫縣豆瓣醬炒香，接著加入一大勺清水，然后把豆腐下鍋加入精鹽白糖，調味燉煮3到5分鐘。

3、3到5分鐘后淋入水淀粉勾芡，水淀粉一定要分3次下鍋，這樣才能夠讓湯汁全部包裹在豆腐上，最后出鍋時，再撒點花椒面辣椒面，和蒜苗末即可。軟嫩入味，香辣下飯，感興趣的朋友做起來吧。

薄豆腐好吃的做法。

1、薄豆腐最好吃的做法就是炒著吃啦，接下來就把這道蔥煎豆腐的做法，分享給大家。薄豆腐切成菱形塊后，放在餅鐺里面，煎至兩面金黃，也可以直接下油鍋，炸至兩面起泡。

2、接著鍋留底油，把切好的大蔥段，下鍋炒出香味，炒香后直接把煎好的豆腐下鍋，放上半勺13香，少許的精鹽，雞精味精調味，然后大火翻炒均勻，就可以出鍋啦，豆腐干香，特別好吃，下酒下飯，感興趣的朋友，按照這個做法試試就可以。

總結：

怎么樣朋友們，看完這篇文章，這次知道大豆腐和薄豆腐的區別了吧，看完后你可別再買錯啦，文章的干貨很多，朋友們記得點贊收藏保存好，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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