導讀：它叫地蘿卜，剝皮能當水果吃，1斤2元畝產超萬斤，卻很少人種植

馬上就要進入四月份了，氣溫回升以后，在農村的集市上也能看到很多售賣種子、樹苗和菜苗的商販，因為老話說“清明前后，種瓜點豆”，等到了清明節就是播種的“黃金季”了。

有一種作物，人稱“地蘿卜”，它是可以剝皮以后直接當水果吃的，也能用來煮菜吃。在過去都是按袋買，一買就是幾十斤。而且這種作物的產量也高，畝產可以達到萬斤，現在市面上能賣到2塊錢一斤，但是農村種植它的人卻很少了。

聽到這個名字，有些人會誤認為這種作物是蘿卜，其實在只是部分地區對它的一種俗稱，在筆者的家鄉這邊多數是叫它涼薯，有些地方叫它“土瓜”、“沙蘿卜”，或者是直接稱它為“地瓜”，而它的學名則很少人知道，它就是原產自熱帶美洲的豆薯。

地蘿卜是一種熱帶的作物，雖然在有多數的地方直接叫它地瓜、地蘿卜等，但是它卻和蘿卜、紅薯等作物是沒有什么關聯的。地蘿卜是豆科、豆薯屬草質纏繞藤本的植物。它的果實長得很像豆角，但是需要注意，地蘿卜的種子卻是有劇毒的，是不能食用的。在以前農村里熬制土農藥，就會用地蘿卜的種子。

地蘿卜食用的就是它地下長得很像蘿卜的肥大根塊。不過這種蘿卜卻是有外皮的，它長得一般是紡錘體狀的，或者是扁球形的，外面覆蓋一層薄薄的皮，能輕松的撕下來。然后就會見到白如蘿卜的果肉，而這個是可以直接當水果吃的。非常的脆甜多汁，并且口感很像雪梨。

地蘿卜在我國的南方地區栽種比較多，像湖南、湖北、廣西、福建、江西、四川和貴州在過去就大面積種植。它一般到了4月份的時候就開始播種了，而到了九十月份的時候就可以收獲了。

地蘿卜對生長的環境要求不嚴格，具有較強的耐旱、耐澇和耐貧瘠的特點，尤其適宜栽種在土層深厚，土壤肥沃的砂壤土中。并且地蘿卜的產量很高，畝產可以達到一萬斤以上，是經濟效益非常可觀的一種作物。

在過去農村里很多人都有種植地蘿卜，就是因為它的產量很高。在當時售價也便宜，普遍都是一兩毛錢一斤。但是很多人購買地蘿卜卻很大方，普遍都是按袋買，一買就是幾十斤。因為它的價格便宜，不僅可以當水果吃，而且還能用來做菜，有比較耐存儲，男女老少都喜歡吃。即便是一次性購買幾十斤，也用不了多久就吃完了。所以在當時即便是地蘿卜的價格便宜，但是經濟效益不錯，畢竟產量高，畝產超萬斤。

現狀水果店里基本上見不到地蘿卜了，只有在超市，或者是菜市場才能偶爾見到這種作物了。而細問價格，也還是比較親民的，賣得貴的可能要2元錢左右一斤，便宜的也就是1.5元一斤。

按理來說，這么高的價格，再加上地蘿卜的產量很高，種植的農民應該不少。可是在農村里，基本上看不到幾個人種植地蘿卜了。就算是種植，也只是少量種植一點。

其中的主要原因還在于，現在生活水平提高了，可吃的水果種類和零食也多了。很少再有人購買地蘿卜來當水果吃了。一般都是少量買一點用來做菜吃，市場的需求量不大了，可是地蘿卜的產量卻很高，所以很多人不敢種植了，擔心種多了賣不出去。

在筆者的村子里20年前，家家戶戶都要種植地蘿卜，一家一天就要賣出去幾百斤。可是現在村里沒有一戶人種植地蘿卜了，筆者也很少看到其他地方種植這種作物了。

而現在馬上就要迎來地蘿卜的種植季節了，它作為一種水果和蔬菜兩用的作物，營養也很豐富的，尤其是煲湯還是不錯的，種植起來管理也粗放。大家如果家里有空地，適量在菜園子選一小塊空地種植，也是相當不錯的。

想要種植地蘿卜，也就是涼薯的朋友們，可以下方購買種子。

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