入秋后多吃粗糧，5種粗糧早餐分享給你，減肥減脂又解饞。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

不知不覺，又進入了2021年的秋天啦！剛進入秋天，天氣是緩慢的變化的。這個時候我們身體也跟著有了一定的變化，大家有沒有感覺早上起來的時候口干舌燥呢？還有的朋友鼻子會不透氣，這個時候我們就需要注意一些日常飲食啦。除了要多吃一些清淡的食物之外，也要記得多吃一些粗糧。

尤其是在這個冷熱交替的季節里，早餐多吃粗糧既可以幫助我們減肥也可以幫助我們減脂。日常生活中簡單又好做的粗糧有哪些呢？喜歡在家做美食的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧！話不多說，直接給大家分享干貨啦。

NO.1玉米雞蛋餅

準備食材:玉米面、面粉、玉米粒、雞蛋、酵母、白砂糖。

操作步驟:

1.玉米面500克我們將其放入碗中，在里面加入酵母5克，再放入50克的面粉先用筷子攪拌均勻。然后在里面加入雞蛋1個，放入白砂糖30克，用筷子攪拌成絮狀。

2.再用手揉成光滑的面團，蓋上蓋子放置一旁醒發半小時備用。準備好的鮮玉米粒放在清水中，在里面加入少許的食用油，蓋上蓋子大火煮開。水開后煮五分鐘，五分鐘后撈出放涼備用。

3.面團已經醒發好了，放在帶有面粉的案板上，揉搓排氣，把玉米粒加進來，揉均勻分成大小相等的劑子。取每一個劑子給它搟成圓薄餅狀。電餅鐺預熱刷食用油，油熱后把餅子放在上面，上下煎制五分鐘就可以出鍋裝盤啦。

No.2牛奶雞蛋羹

準備食材:母雞蛋三個，純牛奶200毫升，白糖。

操作步驟:

1.準備母雞蛋三個，我們將其打入碗中，然后用筷子快速的攪勻。純牛奶200毫升將其倒入母雞蛋中，加入10克的白砂糖。用筷子快速的攪勻。雞蛋液與牛奶的比例為1:1.5就可以啦。

2.然后在這個大碗上面封上一層保鮮膜，用牙簽在上面扎幾個小孔透氣兒。直接冷水上鍋蒸。開大火煮開，然后再轉中小火蒸15分鐘就可以出鍋裝盤啦。

NO.3手工煎餅

準備食材:面粉，小米面，綠豆面，玉米淀粉，水，精鹽，蔥花，甜面醬。

操作步驟:

1.面粉60克，小米面30克，綠豆面20克，玉米淀粉十克，將其倒入一個大盆中。然后在里面加入少許的精鹽以及清水攪拌成細膩的面糊狀。

2.電餅鐺預熱在上面刷上一層食用油，油熱后舀兩勺面糊在上面。然后用鏟子給它攤平攤成寶寶的餅狀。等待底面定型的時候，在上面打入一個母雞蛋。再次用鏟子給它攤平。

3.把蛋液煎至定型后，在上面撒上少許的黑芝麻，給面餅翻一個面。煎至底面定型的時候。在上面撒上少許的蔥花刷上自己喜歡吃的甜面醬就可以吃啦。

NO.4南瓜發糕

準備食材:南瓜半塊、面粉100克、玉米面100克、酵母兩克、白糖10克、雞蛋兩個、葡萄干少許。

操作步驟:

1.南瓜半塊將其去皮，然后切成一厘米左右的薄片直接開水上鍋蒸15分鐘。把南瓜徹底蒸熟。

2.蒸好的南瓜，我們放在一個干凈的大碗中，用搟面杖給它搗成碎泥。等待南瓜自然放涼的時候，在里面加入兩克的酵母，再打入兩個母雞蛋。加入少許的面粉，以及玉米面攪拌成細稠的面糊狀。

3.酵母放進去的時候一定要等待南瓜自然放涼，面糊狀醒發至兩倍大的時候。我們在里面加入少許的白糖。再次用筷子攪勻。蓋上保鮮膜再次醒發15分鐘。

4.15分鐘過后，在它的上面給它撒上少許的葡萄干。直接冷水上鍋蒸。大火燒開，水燒開后再次蒸20分鐘就可以出鍋裝盤啦。

NO.5玉米窩窩頭

1.細玉米面50克，粗玉米面30克，面粉50克。然后在里面加入300克的芹菜葉，加入少許的清水用手揉成稍微軟一點的面團。喜歡吃黃豆面或者是綠豆面的朋友也可以放入黃豆面和綠豆面哦。

2.取一小塊的面劑，放在左手中給它揉成一個比較尖的形狀。然后在中間給它戳出一個圓孔。做成圓錐形就可以啦。所有的面團都按照這個樣子做好。

3.直接冷水上鍋蒸，大火燒開。水燒開后煮25分鐘就可以出鍋裝盤啦。這個方法做出來的玉米窩窩頭，用來蘸蒜泥吃是不錯的美食哦！

好了，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們哦！咱們下期見！

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