秋天是最考驗人的體質的季節，爆痘、長胖，一不小心就暴露身上的缺點！一到了燥秋，身體就好像裝了吸油裝置，體重開始盲目地往上飚。

不管是健身的人還是想減肥的人，事實上，吃燕麥是不可避免的，因為燕麥本身就是一種非常健康的食材，燕麥有很高的營養價值，很多人會選擇把它們當作替代食物。

燕麥是一種我們生活中很常見的谷類，是北方民眾的主食。其高蛋白質、高能量、營養豐富，被稱為“耐饑抗寒食品”，深受食客喜愛。燕麥不等于“麥片”很多人覺的燕麥和麥片只是叫法不同，實際上它們之間相差很大。首先，燕麥是由燕麥粒制成的，沒有經過技術手段來處理外層的，是全谷物的食物，所以我們吃的時候會有很多飽腹感，甚至可以促進腸胃消化。但是麥片不一樣。麥片是由小麥，大麥，玉米等各種谷物混合制作的，所以燕麥只占其中的一小部分，有些甚至不含燕麥片，因此里面大量的谷物營養已經喪失。所以燕麥的成分越高，營養價值就越高。燕麥黏稠的更好？每個人在在吃燕麥時，喜歡的味道也不盡相同，有些人喜歡吃較稀的燕麥，但有些人會喜歡吃較黏稠的燕麥，哪個更好呢？燕麥含有大量可溶的膳食纖維，因為它們是由葡萄糖聚集而成，因此，如果燕麥一般煮得很稠，這意味著β-葡聚糖的含量越高，我們的健康自然就越好。

燕麥有什么神奇功效？

降血糖

燕麥的很多功效得益于其所含的β-葡聚糖，它能夠減少小腸對脂肪和膽固醇的吸收，讓血清膽固醇降低，改善血液流動性能，加快糖類成分在吸收過程中的運轉速度和效率，并且能降低肝糖原的分解，從而降低血糖。

減肥

燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點，同時，燕麥中可溶性纖維和不溶性纖維豐富，能吸收人體內的膽固醇并排出體外，還能延緩胃的排空，減輕饑餓感，有助于減輕體重。

保護腸道

燕麥中的β-葡聚糖在小腸中不能分解吸收，而在大腸中降解并發酵產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制大腸桿菌數量，促進益生菌，從而改善腸道功能，防止腹瀉或便秘。

抗衰老

燕麥中含有大量抗氧化物質，如酚酸類和類黃酮化合物，還有維生素E，這些物質可以清除自由基，減少其對皮膚細胞的傷害，讓皮膚富有彈性和光澤。

保護頭發

燕麥中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素鈣、磷、鐵、鋅等，可以幫助頭發生長。燕麥蛋白質可以在頭發表面形成保護膜，潤滑頭發表層，減少因摩擦或梳理等引起的頭發損傷。

降膽固醇

燕麥中膳食纖維含量豐富，它可以增加腸胃蠕動，促進新陳代謝幫助消化。燕麥β-葡聚糖能夠減少腸胃吸收脂肪的速率，從而降低人體膽固醇的合成，科學家發現β-葡聚糖能顯著降低血漿中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。

美白祛斑

燕麥中含有能抑制黑色素形成的酪氨酸酶的生物活性成分，有效減少黑色素的形成。此外，燕麥中還含有大量抗氧化物質，這些物質能清除自由基，減少皺紋并淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。

滋潤養顏

燕麥中含有蛋白質、β-葡聚糖、維生素、燕麥肽等營養物質，這些成分抗氧化、美白保濕的功效，多食用燕麥可以改善皮膚干澀，促進皮膚組織健康生長發育。因此，燕麥也被稱作“家庭醫生”、“植物黃金”、“天然美容師”。

燕麥有助于美白祛斑、降低膽固醇以及降低高血壓等作用，生活中吃燕麥的方法是非常多的，選擇燕麥做早餐非常有好處。但是要注意的是，燕麥不可一次食用過多，避免造成脹氣的情況出現。

燕麥的食用方法

燕麥產品盡量煮著吃而不是泡著吃。超市里的燕麥片產品有供煮食的，也有供沖食的，兩相權衡，煮食的更健康。

一來沒有添加砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等成分，二來可提供最大的飽腹感，血糖上升速度最慢。而一沖即食的產品雖然方便快捷，口味也好，但往往加入了糖分或奶精(含反式脂肪酸)，不僅不能增效，反而可抵消其防病功效。

燕麥可是好寶貝，趕緊跟著哈妹一起吃起來吧~下面分享友友們3種燕麥新吃法，走過路過別錯過哦！

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芝麻燕麥香蕉

牛奶燕麥粥

水果燕麥松餅糕

友友們在做燕麥時有遇到哪些問題呢？或者還有什么有關燕麥的小技巧。歡迎留言告訴哈妹喲，大家一起交流~

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