牛肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，牛肉當(dāng)中富含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪非常低，富含維生素b族，煙酸，鈣，磷，鐵等微量元素，經(jīng)常吃牛肉或者是喝牛肉湯，具有強(qiáng)筋健骨，補(bǔ)虛養(yǎng)血，化痰熄風(fēng)之功效，特別適合一些體質(zhì)虛弱的人食用。

在日常的生活里小兒經(jīng)常吃牛肉可以有效地促進(jìn)身體生長和發(fā)育，老年人吃牛肉能夠起到增強(qiáng)抵抗力之作用，大病初愈的患者經(jīng)常喝一些牛肉湯，吃牛肉可以促進(jìn)身體更快的恢復(fù)。

鹵牛肉，醬牛肉，番茄牛腩，牛肉怎么吃都好吃，今天做個(gè)爽口開胃的香菜拌牛肉，好吃到飛起。

準(zhǔn)備原料：牛肉300克，香菜一把，蒜兩瓣，線椒兩根，小米辣兩根，辣椒粉一勺，

調(diào)料汁：一勺生抽，一勺醋，一勺蠔油

腌制牛肉：一勺生抽，一勺老抽，一勺白胡椒粉，一勺料汁，一勺油

步驟：

1?調(diào)料汁：碗里放一勺芝麻，一勺辣椒粉，一勺蒜末，小米辣線椒丁熱油潑在上面，?一勺生抽，?一勺醋，?一勺蠔油拌勻。

2?牛肉切薄片，?一勺生抽，?一勺老抽，?一勺淀粉，?一勺料酒拌勻，再加一勺油拌勻。腌制半小時(shí)以上。

3?熱油鍋把牛肉滑熟，盛出放在料碗里，放入香菜段充分拌勻即可。

一定要跟湯汁攪拌均勻哦

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