明日大雪，別忘給家人“吃2肉，喝3湯”，冬天少生病，平穩(wěn)過(guò)冬天。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

時(shí)間過(guò)得真快，明天就是24節(jié)氣當(dāng)中的大雪節(jié)氣啦。大雪節(jié)氣的到來(lái)，也就意味著三分之一的冬天已經(jīng)過(guò)去啦。接下來(lái)就是三分之二的冬天了，也就是到了仲冬時(shí)節(jié)。大雪節(jié)氣這天可以說(shuō)是特殊的一天，晝最短夜最長(zhǎng)。干燥的冬天是一天比一天寒冷啦！在這個(gè)時(shí)候我們除了要注意保暖之外，明天別忘記給家人吃2肉喝3湯，這樣就能增強(qiáng)我們的身體免疫力，冬天少生病，平穩(wěn)過(guò)冬天啦。

明日大雪，到底該多吃哪2肉喝3湯呢？話不多說(shuō)，接下來(lái)就和大家直接分享干貨啦。冬天抵抗力差，容易生病的朋友，不妨多做點(diǎn)，有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)給家人吃哦。喜歡做美食的朋友，直接往下看吧。

大雪節(jié)氣，多吃2肉喝3湯

1.吃牛肉

明天就是大雪節(jié)氣啦！深冬季節(jié)逐漸來(lái)臨，這個(gè)時(shí)候不要忘記給家人做一些牛肉吃。牛肉屬于性溫的食材，高熱量低脂肪。對(duì)于冬天正在減肥的朋友來(lái)說(shuō)也可以多吃一些哦。

買回家的牛肉，首先放在清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)。把牛肉里面的血腥味浸泡出來(lái)，然后再給它切成大小均勻的小塊，直接冷水下鍋。放入蔥姜去腥，其他任何調(diào)料就不用放啦。不用蓋蓋子大火燒開。水燒開后撇去表面的浮沫，把里面的蔥姜挑出來(lái)。用中火再次燉五分鐘五分鐘后撈出，洗干凈備用。

炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把控干水分的牛肉放進(jìn)去，煸炒兩分鐘。兩分鐘后放入蔥姜八角去腥，翻炒均勻后在里面加入適量的開水。然后再加點(diǎn)白醋，有條件的朋友也可以擠點(diǎn)檸檬汁。這樣燉出來(lái)的牛肉更軟爛哦。然后蓋上蓋子慢燉30分鐘。30分鐘后，加入精鹽胡椒粉調(diào)味，再次燉20分鐘就可以啦。

2.吃羊肉

在我們北方，最受歡迎的早餐就是羊肉湯啦。羊肉湯可以祛除體內(nèi)的寒氣，每天早上喝一碗羊肉湯全身上下都暖呼呼的。一整天都不用擔(dān)心怕冷哦。

廚房小白在家燉羊肉湯的時(shí)候，同樣也不要忘記給羊肉焯水。要想燉出湯汁奶白的羊肉湯，一定要記得用小火慢燉。如果用大火直接燉的話，燉出來(lái)的羊肉湯是“清湯寡水”的，一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)有。燉羊肉湯時(shí)，切記不要放八角、花椒和桂皮。否則燉出來(lái)的羊肉湯發(fā)黑又發(fā)酸。燉牛肉湯一定要牢記放白芷和大蔥。這樣就不用擔(dān)心燉出的羊肉湯，不好喝啦。

3.白面蘿卜疙瘩湯

深冬季節(jié)，最受歡迎的時(shí)令蔬菜就是蘿卜啦。蘿卜里面含有較多的水分，碳水化合物、鈣、鐵等少量蛋白質(zhì)。對(duì)于冬天抵抗力差的朋友來(lái)說(shuō)，可以多吃一些。

白蘿卜切成細(xì)絲，直接炒鍋燒熱把白蘿卜放進(jìn)去翻炒均勻。炒軟后往里面加入2500毫升的開水，放入兩顆精鹽，一勺胡椒粉。蓋上蓋子大火燒開。水燒開后再加入用清水和好的疙瘩，再次用中火煮三分鐘就可以出鍋啦。

4.小米湯

很多朋友都說(shuō)自己的胃不好，這個(gè)時(shí)候我們不妨在家里多熬一些小米湯喝。小米具有驅(qū)寒暖胃的作用，最適合在寒冷的冬季食用啦。我們?cè)诩野拘∶诇臅r(shí)候，一定要開水下鍋哦。這樣做出來(lái)的小米粥湯汁濃稠有營(yíng)養(yǎng)。

熬小米湯的時(shí)候，往里面加入半勺白醋，半勺香油。大火燒開再用中火熬制20分鐘。正在煮小米湯的時(shí)候就不容易出現(xiàn)溢鍋的現(xiàn)象啦。

5.玉米排骨湯

要想冬季增強(qiáng)免疫力，離不開的一道主食就是玉米排骨湯啦！新鮮的排骨，我們冷水下鍋。放入蔥姜去腥，不用蓋蓋子，大火燒開。水燒開后撇去浮沫，再次用中火煮兩分鐘。兩分鐘后洗凈浮沫控水備用。

炒鍋再次燒熱放入食用油，油熱后放入排骨炒出香味，煸炒出油脂。放入足量的開水，然后再放入自己喜歡吃的玉米棒，直接轉(zhuǎn)入砂鍋中慢燉50分鐘就可以啦。最后再加入少許的精鹽調(diào)味，就可以出鍋裝盤啦。

以上就是關(guān)于本篇文章的具體分享啦。你還對(duì)大雪節(jié)氣該吃哪些美食有其他更好的建議嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)分享給我們哦。咱們下期見。

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